第二百一十章
所有需要的食材,白糖都已经准备齐全。
等到炒锅烧得接近通红时,白糖把几大勺牛油倒进锅里面,然后把芝麻、辣椒、香料,等等一系列的东西都倒进那口锅里面,把锅里面的东西炒出香味,白糖又把在淘宝买的一整罐的豆瓣酱倒进去一同翻炒。
原本这个时代没有豆瓣酱的,她以前就在淘宝买过豆瓣酱给白钱氏他们做过饭。
等锅内的东西炒得差不多了,白糖把火熄灭,然后用一个瓦罐子,把锅内的东西捞出来。
用筷子点了一点新做出来的钵钵鸡底料,放到嘴巴里面品尝,白糖满意的笑了。这就是她意料中的味道。
上一世,白糖开的美食连锁店里也有卖钵钵鸡,钵钵鸡底料这些她研究了无数次,如今再次做,对于她来说不过是轻而易举的事情。
然后把今日摘的新鲜蔬菜交给巧云,叫巧云清洗蔬菜,白糖自己回厨房把肉切出来。
然后白糖用一个大盆把煮好的钵钵鸡端上桌,白糖对着大家说道:“这个是我刚刚研究出来吃食,你们都尝尝。”
汤面上飘着一层红油,看着很有食欲。
钵钵鸡散发出来的味道也非常的香浓,只是闻味道,就让人忍不住跟着流口水。
大家都惊讶这么一大盆的吃食,一时间竟然不从何下手。
“尝尝,很好吃的。”白糖笑眯眯的说道。
苏凤祁倒是很给白糖的面子,直接就拿起碗筷,尝了一口白糖做得钵钵鸡。
“怎样?还不错吧?”白糖一脸希冀的盯着苏凤祁。
许亦云抬眼看白糖一眼,点点头,然后非常自觉的夹一大筷子青菜放到自己碗里……
白糖两手托着下巴,笑眯眯的看着苏凤祁一筷子一筷子的吃那些钵钵鸡,心里是满满的成就感。
大家看到后,便也跟着用筷子夹了吃。
虽然他们平日也吃白糖研究出来的各种菜式,但是突然间吃到这么特别的东西,像苏凤祁的这种反应再正常不过了。
白糖敢打包票,这个朝代在这之前,肯定没出现过钵钵鸡。
这个晚上,大家吃的都要比平时的多。
白糖煮的那一大盆的钵钵鸡,很快就被吃干净了。就连那些香辣带着麻的汤水,大家也都喝了不少。
白家的人时常吃白糖做的辣菜,白糖倒不担心大家肠胃会不好。
再说,这个年代的人,肠胃要比前世的好上许多,一点油辣的食物,倒是不在话下。
吃完饭,收拾好碗筷,白糖告诉大家,她打算到集市上面卖这个东西。
巧云自然是第一个举手赞成的,大家听说白糖需要竹签的时候,便主动承担起给白糖削竹签的工作。
大家都说叫白糖放心,家里的鱼丸他们会来负责,还会在晚上帮白糖把需要的竹签削好。
去镇上的头一天,白糖和巧云到地里捡很多菜回来,白糖又悄悄从淘宝买了土豆,削了十来个土豆,切片,过一次水,留着备用。
东西都准备齐全之后,第二天天没亮,白糖和巧云还有苏凤祁便把需要的东西都装上车上,然后就坐着车往镇上去了。
村里人在头天就看到白糖在巧云家的菜地里摘菜,今天又看他们去了镇上,他们都说白糖家的鱼丸卖不出去要靠去镇上去卖菜来渡日了。
白糖来到集市的时候,天色已经大亮。她找了一个适合摆卖的位置,然后让苏凤祁把东西搬下来。
东西不多,就一个炉灶,一口锅,一张旧桌子,一个木桶,两张小凳子。大件的东西就这几样,小件的东西基本上可以忽略。
苏凤祁因为要去县里读书,帮着白糖他们把摊子支好以后便独自一个人往县里去书院了。
巧云到附近打了一桶井水回来,白糖正好也把煤块引燃了。
架上煮锅,倒满井水,放进猪筒骨,等水开之后,白糖便把事先准备好的钵钵鸡底料倒进去煮。
底料煮开的时候,香浓的麻辣味儿也越飘越远。
煮锅上面,飘着一层红艳艳的油水,看着有食欲不说,最重要的是,这锅汤的肉香味儿特别浓。
两根猪筒骨煮出来汤汁,那味道自然是不用说了。
巧云感慨的说道:“我感觉上次出来摆摊的时候都过了好久了,没想到咱们现在居然又来镇上摆摊了!”
“如果咱们卖的好,就去镇上盘个铺子,就不用摆摊了!”白糖说道。
“我倒是觉得摆摊挺好的哈哈哈。”巧云在一旁一边摆菜一边说道。
大街上第一次出现钵钵鸡这个东西,很多人都不认识,不过看到白糖的那口飘着肉香的汤汁,还是有那么一两个人过来问了。
“这个东西叫钵钵鸡,是我新推出的美食,素菜一文钱两串,荤菜一文钱一串你们想吃多少就买多少,如果你们不放心的话,可以先尝一口,觉得好吃的话再买,不好吃可以不买。”白糖耐心的给顾客解释着。
街道上的人挺多,闻到香味儿都跟着过来看看是什么东西。这人一多,啥事都有可能发生。
就比如,在白糖去卖烤鱼的时候帮着她一起卖烤鱼的米铺老板娘许夫人,许夫人就一眼认出了白糖:“小姑娘你怎么不卖烤鱼了?我后面还去找过你,为什么你们都不在卖烤鱼?”
白糖心里很喜欢这个许夫人,把家里的烤鱼的事情和许夫人说了以后,许夫人很是唏嘘,没想到居然还有奶奶这么对自家孙女的。
“这个东西是什么呀?闻着真香,口水都流了呢。”许夫人看着锅里的汤问道。
许夫人这么一说,边上的另外几位妇人也跟着一看。
哎哟喂,这可不就是以前卖烤鱼的小姑娘吗?隔了好长时间没见人,她们都把人给忘记了。
“真的是呢,小姑娘你又来卖什么新鲜东西啦?这个东西好不好吃?闻着挺香的。”
“可不是嘛,真的特别香,我隔着老远就闻到香味儿了,这不,好奇是谁在这里卖好吃的,所以就跟过来看看,没想到是小姑娘你呢。”
都在问白糖能不能尝尝这些东西,如果好吃的话,她们会买的。
白糖等的就是别人品尝,这东西跟烤鱼一样,只要有人品尝了就一定会买,所以没有任何迟疑的,抓了两大把青菜,扔进锅里煮起来。
之前,炉灶上面被白糖堵起来的通风口,再次被白糖打开,炉灶里面的煤块,再次有空气灌进,再次熊熊燃烧起来。
不到两分钟的时间,锅里的青菜就煮熟了,白糖拿了几个碗,给许夫人和那些妇人各自打了一点青菜跟汤汁,然后拿给她们品尝。
两三片青菜,跟两三口汤进到的肚子里,许夫人都有些惊讶,那些女人幸福得差点飞起来。
“小姑娘,这这这这…这青菜也太好吃了吧?还有这汤,也太甜了吧?怎么卖呀这个,快给我来一点。”
许夫人端着碗就不愿意放下来了,催促着白糖快点煮给她吃。
白糖一边招呼着其他客人,一边跟许夫人说道:“这个东西叫钵钵鸡,这个钵钵鸡的底料是我自己研究出来的。您看看旁边的那些蔬菜,两串卖一文钱,荤菜一串一文钱,您想要买多少,可以自己挑选。”
“一个铜板能买两串?天啊,这也太便宜了吧?快快快,一样给我来十串。”说完,许夫人还担心白糖先帮别人煮,直接就掏十分铜板给白糖。
白糖接过铜板后,巧云也每种拿了十串过来,用木夹子往下一捋,四十串菜就入锅了。四十串菜的量挺多的,有青菜,土豆,猪肉串和牛肉串,每个种类十串。
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等到炒锅烧得接近通红时,白糖把几大勺牛油倒进锅里面,然后把芝麻、辣椒、香料,等等一系列的东西都倒进那口锅里面,把锅里面的东西炒出香味,白糖又把在淘宝买的一整罐的豆瓣酱倒进去一同翻炒。
原本这个时代没有豆瓣酱的,她以前就在淘宝买过豆瓣酱给白钱氏他们做过饭。
等锅内的东西炒得差不多了,白糖把火熄灭,然后用一个瓦罐子,把锅内的东西捞出来。
用筷子点了一点新做出来的钵钵鸡底料,放到嘴巴里面品尝,白糖满意的笑了。这就是她意料中的味道。
上一世,白糖开的美食连锁店里也有卖钵钵鸡,钵钵鸡底料这些她研究了无数次,如今再次做,对于她来说不过是轻而易举的事情。
然后把今日摘的新鲜蔬菜交给巧云,叫巧云清洗蔬菜,白糖自己回厨房把肉切出来。
然后白糖用一个大盆把煮好的钵钵鸡端上桌,白糖对着大家说道:“这个是我刚刚研究出来吃食,你们都尝尝。”
汤面上飘着一层红油,看着很有食欲。
钵钵鸡散发出来的味道也非常的香浓,只是闻味道,就让人忍不住跟着流口水。
大家都惊讶这么一大盆的吃食,一时间竟然不从何下手。
“尝尝,很好吃的。”白糖笑眯眯的说道。
苏凤祁倒是很给白糖的面子,直接就拿起碗筷,尝了一口白糖做得钵钵鸡。
“怎样?还不错吧?”白糖一脸希冀的盯着苏凤祁。
许亦云抬眼看白糖一眼,点点头,然后非常自觉的夹一大筷子青菜放到自己碗里……
白糖两手托着下巴,笑眯眯的看着苏凤祁一筷子一筷子的吃那些钵钵鸡,心里是满满的成就感。
大家看到后,便也跟着用筷子夹了吃。
虽然他们平日也吃白糖研究出来的各种菜式,但是突然间吃到这么特别的东西,像苏凤祁的这种反应再正常不过了。
白糖敢打包票,这个朝代在这之前,肯定没出现过钵钵鸡。
这个晚上,大家吃的都要比平时的多。
白糖煮的那一大盆的钵钵鸡,很快就被吃干净了。就连那些香辣带着麻的汤水,大家也都喝了不少。
白家的人时常吃白糖做的辣菜,白糖倒不担心大家肠胃会不好。
再说,这个年代的人,肠胃要比前世的好上许多,一点油辣的食物,倒是不在话下。
吃完饭,收拾好碗筷,白糖告诉大家,她打算到集市上面卖这个东西。
巧云自然是第一个举手赞成的,大家听说白糖需要竹签的时候,便主动承担起给白糖削竹签的工作。
大家都说叫白糖放心,家里的鱼丸他们会来负责,还会在晚上帮白糖把需要的竹签削好。
去镇上的头一天,白糖和巧云到地里捡很多菜回来,白糖又悄悄从淘宝买了土豆,削了十来个土豆,切片,过一次水,留着备用。
东西都准备齐全之后,第二天天没亮,白糖和巧云还有苏凤祁便把需要的东西都装上车上,然后就坐着车往镇上去了。
村里人在头天就看到白糖在巧云家的菜地里摘菜,今天又看他们去了镇上,他们都说白糖家的鱼丸卖不出去要靠去镇上去卖菜来渡日了。
白糖来到集市的时候,天色已经大亮。她找了一个适合摆卖的位置,然后让苏凤祁把东西搬下来。
东西不多,就一个炉灶,一口锅,一张旧桌子,一个木桶,两张小凳子。大件的东西就这几样,小件的东西基本上可以忽略。
苏凤祁因为要去县里读书,帮着白糖他们把摊子支好以后便独自一个人往县里去书院了。
巧云到附近打了一桶井水回来,白糖正好也把煤块引燃了。
架上煮锅,倒满井水,放进猪筒骨,等水开之后,白糖便把事先准备好的钵钵鸡底料倒进去煮。
底料煮开的时候,香浓的麻辣味儿也越飘越远。
煮锅上面,飘着一层红艳艳的油水,看着有食欲不说,最重要的是,这锅汤的肉香味儿特别浓。
两根猪筒骨煮出来汤汁,那味道自然是不用说了。
巧云感慨的说道:“我感觉上次出来摆摊的时候都过了好久了,没想到咱们现在居然又来镇上摆摊了!”
“如果咱们卖的好,就去镇上盘个铺子,就不用摆摊了!”白糖说道。
“我倒是觉得摆摊挺好的哈哈哈。”巧云在一旁一边摆菜一边说道。
大街上第一次出现钵钵鸡这个东西,很多人都不认识,不过看到白糖的那口飘着肉香的汤汁,还是有那么一两个人过来问了。
“这个东西叫钵钵鸡,是我新推出的美食,素菜一文钱两串,荤菜一文钱一串你们想吃多少就买多少,如果你们不放心的话,可以先尝一口,觉得好吃的话再买,不好吃可以不买。”白糖耐心的给顾客解释着。
街道上的人挺多,闻到香味儿都跟着过来看看是什么东西。这人一多,啥事都有可能发生。
就比如,在白糖去卖烤鱼的时候帮着她一起卖烤鱼的米铺老板娘许夫人,许夫人就一眼认出了白糖:“小姑娘你怎么不卖烤鱼了?我后面还去找过你,为什么你们都不在卖烤鱼?”
白糖心里很喜欢这个许夫人,把家里的烤鱼的事情和许夫人说了以后,许夫人很是唏嘘,没想到居然还有奶奶这么对自家孙女的。
“这个东西是什么呀?闻着真香,口水都流了呢。”许夫人看着锅里的汤问道。
许夫人这么一说,边上的另外几位妇人也跟着一看。
哎哟喂,这可不就是以前卖烤鱼的小姑娘吗?隔了好长时间没见人,她们都把人给忘记了。
“真的是呢,小姑娘你又来卖什么新鲜东西啦?这个东西好不好吃?闻着挺香的。”
“可不是嘛,真的特别香,我隔着老远就闻到香味儿了,这不,好奇是谁在这里卖好吃的,所以就跟过来看看,没想到是小姑娘你呢。”
都在问白糖能不能尝尝这些东西,如果好吃的话,她们会买的。
白糖等的就是别人品尝,这东西跟烤鱼一样,只要有人品尝了就一定会买,所以没有任何迟疑的,抓了两大把青菜,扔进锅里煮起来。
之前,炉灶上面被白糖堵起来的通风口,再次被白糖打开,炉灶里面的煤块,再次有空气灌进,再次熊熊燃烧起来。
不到两分钟的时间,锅里的青菜就煮熟了,白糖拿了几个碗,给许夫人和那些妇人各自打了一点青菜跟汤汁,然后拿给她们品尝。
两三片青菜,跟两三口汤进到的肚子里,许夫人都有些惊讶,那些女人幸福得差点飞起来。
“小姑娘,这这这这…这青菜也太好吃了吧?还有这汤,也太甜了吧?怎么卖呀这个,快给我来一点。”
许夫人端着碗就不愿意放下来了,催促着白糖快点煮给她吃。
白糖一边招呼着其他客人,一边跟许夫人说道:“这个东西叫钵钵鸡,这个钵钵鸡的底料是我自己研究出来的。您看看旁边的那些蔬菜,两串卖一文钱,荤菜一串一文钱,您想要买多少,可以自己挑选。”
“一个铜板能买两串?天啊,这也太便宜了吧?快快快,一样给我来十串。”说完,许夫人还担心白糖先帮别人煮,直接就掏十分铜板给白糖。
白糖接过铜板后,巧云也每种拿了十串过来,用木夹子往下一捋,四十串菜就入锅了。四十串菜的量挺多的,有青菜,土豆,猪肉串和牛肉串,每个种类十串。
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