第一百五十六章
宋掌柜的签完契约后感叹道:“你是不知,最近几月镇上也出了一种新鲜吃食,好像叫做烤鱼,原本还想能不能把问一问烤鱼配方,让我这福满楼也能卖上一点新鲜吃食,只是听我们家小二那老妇人极其厉害,根本不愿意出卖,这没几天,你就给我送来了鱼丸,还真是有缘分啊!也没想到这鱼居然能有这么多的做法啊!”
白糖一听,心想宋掌柜说的许是白孙氏对宋掌柜说道:“您口中的老妇人,大概就是我奶!这烤鱼配方也是我们家的,”
宋掌柜一听,心理着实震惊,当时镇上家家户户传这烤鱼如何鲜美,他一听是鱼,心中还是有些不屑,但是后来看着这生意也确实好,便动了心思,让小二去询问了一番,结果小二回来以后说那老妇人极其无礼也根本不愿意出卖配方,他也就淡了这个心思。
没想到今日知道知道这鱼做成鱼丸这么鲜美,便想到了那烤鱼,如今一听这烤鱼居然也是出自白糖的手,心里便有了些旁的计较。
白糖也知道宋掌柜的打算:“其实那烤鱼你在宴席上也尝过的!”
宋掌柜回忆了许久,那日吃到的美味太多了,一时间竟回忆不起来是哪道菜,但是那天的菜都是极其美味,这事毋庸置疑的。
“这配方也是不可以卖,但是掌柜的如果愿意,我可以把腌好的鱼卖给你,并且教你们如何烧烤。”
宋掌柜心中一喜:“这自然是好的,只是不知这价格...”
“我们卖烤鱼都是三十文一条,我腌制好的烤鱼便算你二十文,你在酒楼要如何定价就由你自己决定!”
宋掌柜就着刚刚送来的纸笔,又在拟定了一份契约,检查无误以后继续签了字按了手印。
两人刚签完契约,另一名小二就急急忙忙的上来,对宋掌柜的瞧瞧耳语了几句,宋掌柜一脸惊讶然后看向了白糖。
小二退出去后,宋掌柜一脸的不好意思:“真是对不住白姑娘,是这样的我们这二楼包房里有两个客人,他们刚刚也是闻到了你做的鱼丸汤,就想让我们端一碗过去让她们尝一尝,这还麻烦姑娘在帮着我们做一碗吧!”
白糖以为是什么事,却原来是这样的小事,说道:“这不是什么问题,自然是可以的,你也可以让你们掌勺的大厨看一看是怎么做的,以后自然知道如何烹饪这鱼丸了!”
宋掌柜心想,那感情好,本来还在纠结要不要问问白糖这鱼丸要怎么做,却没想到白糖自己提出来愿意教酒楼的大厨来做,那自然是再好不过的事了。
白糖接着去后厨,边做便跟掌勺的大厨讲解了一下,该如何烹饪,大厨不愧是大厨,几十年丰富的做菜经验,一下就明白了。
白糖把鱼丸汤端上了二楼,宋掌柜亲自带着他去了另一间包房。白糖暗道这包房里的人应该不是普通人,要不宋掌柜也不会亲自去招待。
包房里坐着两个人,一个老者和一个中年男人,老者一身儒雅,气质高洁一看就是满腹经纶饱读诗书的读书人,中年男人和老者容貌上有几分相似,也是一身儒雅气质。
两人见到宋掌柜亲自来,有些惊讶,随即就看到了身后端着碗的白糖。
“就是这香味,也不知道是什么东西居然这么香?”中年男子在白糖他们进屋以后,便问到了一股鲜香之气,随即便问出了声。
宋掌柜恭恭敬敬的对老者和中年男子作了一个揖,恭恭敬敬说道:“两位老爷,叨扰你们用餐了。”
老者摆摆手:“虚礼就算了,快说说这到底是什么东西这么香?”
宋掌柜让开了道,让白糖把鱼丸汤放到了饭桌上,给两个介绍到:“这是青菜鱼丸汤!”
两人好奇的看着碗中的鱼丸,,老者看着碗里青青白白的鱼丸汤问答:“这是个什么吃食?”
宋掌柜赶紧说道:“这丸子是用鱼肉做成,在配合着青菜一直煮汤,味道极其鲜美!”
宋掌柜提前把这使用鱼做的,毕竟鱼是低贱食材,若不事先告知,让这两位吃了以后才知道是鱼肉做的,惹恼了这两位爷,他可是担不起这个责任,没准自己辛辛苦苦经营了几十年的酒楼也没了,所以才特意把这些都提前说出来。
“鱼?”中年男子眼中,露出惊奇之色,低头看着白的没有任何杂质的丸子,有些不敢相信,这闻不到半丝腥味,洁白的的如天边白云的丸子,竟然是用鱼肉做的。
“当真是鱼做的?怎么闻不到半点腥臭之气?”老者也面露惊奇这色,虽然他曾吃过鱼,但是却也见过鱼,闻到过鱼散发出来的腥臭气味,这味道可是隔得老远都能闻到。
宋掌柜一时间不知道该如何回答,用眼神向白糖求救,白糖赶紧上前说道:“因为处理方式用对了,所以便没有腥臭的气味了。”
中年男子打量了一下白糖,闻到:“这里头的丸子是你做的?”
“丸子确实是我做的,这汤也是我做的,如果两位不嫌弃,可以试一试!”
老者也打量了一下白糖,小小年纪,不卑不亢,也丝毫没露怯。
“原来如此,你能把这鱼肉做的没有一丝腥味儿,倒也十分难得。”说完便拿起了一个勺子:“那我便来尝一尝这鱼丸吧!”
老者拿起勺子,舀了一个鱼丸,送进了嘴里,吃完以后又喝了一口汤。
“妙哉,当真是妙哉!”老者摇头晃脑的感叹道,一脸的享受。
见到老者这样的反应,中年男子也跟着一起尝了一个,感叹道:“这鱼丸嫩滑、鲜美、弹牙,就连这汤中也竟是鱼丸的鲜美之味,这可以算得上我吃过最鲜美的菜了!”
在他的印象中鱼肉就跟腥臭挂上了勾的,没想到这鱼肉竟然也能做出弹牙的口感来,当真是妙不可言啊!
他们在皇城吃过的没事成千上百,也吃过御宴,对着鱼丸做出这么高的评价,可见对着鱼丸的喜爱程度了。
宋掌柜见他们满意,便带着白糖退出了包间,能被这两位称赞的鱼丸,他现在对这鱼丸充满了信心。
宋掌柜称了这次白糖带来的鱼丸,给了白糖五两银子。
白糖对宋掌柜说道:“这鱼丸在常温下只能保存两三天,所以为了避免鱼丸变质,这鱼丸只能每天来送。”
宋掌柜点点头,表示同意。
“宋叔,你定好每日需要的量,我会根据你要的量来做鱼丸!”
宋掌柜一听:“那后日便麻烦你直接给我们送五十斤来!”
白糖应下,想到了刚刚包间里的两个人,还是忍不住问道:“宋叔,不知道那包房里的两人是谁?”
宋掌柜一听,压低声音道:“这两位都是响当当的大人物,屋子里的那个老者是当今帝师,那个稍微年轻的也是当今太子的老师,他们二人都是前段时间才来的,为了白露酒特地从州府赶来的,如若不是有我州府里有几个相熟的人,我也打探不到这些。”
说道此处,白糖总算明白了为何宋掌柜对着两人毕恭毕敬,自己居然就这么碰上了这么两个大人物。
生意叹惋以后,白糖便直接回家了,但是想想自己已经没有吃的,只能去市集买了许多新鲜蔬菜和肉食。
回到家后,看到苏凤祁居然站在门口等着她,有些好奇:“你站在门口做什么?”
苏凤祁白了白糖一眼:“有人出门都不跟家里打声招呼,害的家里人着急,都出去找人去了,没人看家,我就只好留下来看家了!”
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白糖一听,心想宋掌柜说的许是白孙氏对宋掌柜说道:“您口中的老妇人,大概就是我奶!这烤鱼配方也是我们家的,”
宋掌柜一听,心理着实震惊,当时镇上家家户户传这烤鱼如何鲜美,他一听是鱼,心中还是有些不屑,但是后来看着这生意也确实好,便动了心思,让小二去询问了一番,结果小二回来以后说那老妇人极其无礼也根本不愿意出卖配方,他也就淡了这个心思。
没想到今日知道知道这鱼做成鱼丸这么鲜美,便想到了那烤鱼,如今一听这烤鱼居然也是出自白糖的手,心里便有了些旁的计较。
白糖也知道宋掌柜的打算:“其实那烤鱼你在宴席上也尝过的!”
宋掌柜回忆了许久,那日吃到的美味太多了,一时间竟回忆不起来是哪道菜,但是那天的菜都是极其美味,这事毋庸置疑的。
“这配方也是不可以卖,但是掌柜的如果愿意,我可以把腌好的鱼卖给你,并且教你们如何烧烤。”
宋掌柜心中一喜:“这自然是好的,只是不知这价格...”
“我们卖烤鱼都是三十文一条,我腌制好的烤鱼便算你二十文,你在酒楼要如何定价就由你自己决定!”
宋掌柜就着刚刚送来的纸笔,又在拟定了一份契约,检查无误以后继续签了字按了手印。
两人刚签完契约,另一名小二就急急忙忙的上来,对宋掌柜的瞧瞧耳语了几句,宋掌柜一脸惊讶然后看向了白糖。
小二退出去后,宋掌柜一脸的不好意思:“真是对不住白姑娘,是这样的我们这二楼包房里有两个客人,他们刚刚也是闻到了你做的鱼丸汤,就想让我们端一碗过去让她们尝一尝,这还麻烦姑娘在帮着我们做一碗吧!”
白糖以为是什么事,却原来是这样的小事,说道:“这不是什么问题,自然是可以的,你也可以让你们掌勺的大厨看一看是怎么做的,以后自然知道如何烹饪这鱼丸了!”
宋掌柜心想,那感情好,本来还在纠结要不要问问白糖这鱼丸要怎么做,却没想到白糖自己提出来愿意教酒楼的大厨来做,那自然是再好不过的事了。
白糖接着去后厨,边做便跟掌勺的大厨讲解了一下,该如何烹饪,大厨不愧是大厨,几十年丰富的做菜经验,一下就明白了。
白糖把鱼丸汤端上了二楼,宋掌柜亲自带着他去了另一间包房。白糖暗道这包房里的人应该不是普通人,要不宋掌柜也不会亲自去招待。
包房里坐着两个人,一个老者和一个中年男人,老者一身儒雅,气质高洁一看就是满腹经纶饱读诗书的读书人,中年男人和老者容貌上有几分相似,也是一身儒雅气质。
两人见到宋掌柜亲自来,有些惊讶,随即就看到了身后端着碗的白糖。
“就是这香味,也不知道是什么东西居然这么香?”中年男子在白糖他们进屋以后,便问到了一股鲜香之气,随即便问出了声。
宋掌柜恭恭敬敬的对老者和中年男子作了一个揖,恭恭敬敬说道:“两位老爷,叨扰你们用餐了。”
老者摆摆手:“虚礼就算了,快说说这到底是什么东西这么香?”
宋掌柜让开了道,让白糖把鱼丸汤放到了饭桌上,给两个介绍到:“这是青菜鱼丸汤!”
两人好奇的看着碗中的鱼丸,,老者看着碗里青青白白的鱼丸汤问答:“这是个什么吃食?”
宋掌柜赶紧说道:“这丸子是用鱼肉做成,在配合着青菜一直煮汤,味道极其鲜美!”
宋掌柜提前把这使用鱼做的,毕竟鱼是低贱食材,若不事先告知,让这两位吃了以后才知道是鱼肉做的,惹恼了这两位爷,他可是担不起这个责任,没准自己辛辛苦苦经营了几十年的酒楼也没了,所以才特意把这些都提前说出来。
“鱼?”中年男子眼中,露出惊奇之色,低头看着白的没有任何杂质的丸子,有些不敢相信,这闻不到半丝腥味,洁白的的如天边白云的丸子,竟然是用鱼肉做的。
“当真是鱼做的?怎么闻不到半点腥臭之气?”老者也面露惊奇这色,虽然他曾吃过鱼,但是却也见过鱼,闻到过鱼散发出来的腥臭气味,这味道可是隔得老远都能闻到。
宋掌柜一时间不知道该如何回答,用眼神向白糖求救,白糖赶紧上前说道:“因为处理方式用对了,所以便没有腥臭的气味了。”
中年男子打量了一下白糖,闻到:“这里头的丸子是你做的?”
“丸子确实是我做的,这汤也是我做的,如果两位不嫌弃,可以试一试!”
老者也打量了一下白糖,小小年纪,不卑不亢,也丝毫没露怯。
“原来如此,你能把这鱼肉做的没有一丝腥味儿,倒也十分难得。”说完便拿起了一个勺子:“那我便来尝一尝这鱼丸吧!”
老者拿起勺子,舀了一个鱼丸,送进了嘴里,吃完以后又喝了一口汤。
“妙哉,当真是妙哉!”老者摇头晃脑的感叹道,一脸的享受。
见到老者这样的反应,中年男子也跟着一起尝了一个,感叹道:“这鱼丸嫩滑、鲜美、弹牙,就连这汤中也竟是鱼丸的鲜美之味,这可以算得上我吃过最鲜美的菜了!”
在他的印象中鱼肉就跟腥臭挂上了勾的,没想到这鱼肉竟然也能做出弹牙的口感来,当真是妙不可言啊!
他们在皇城吃过的没事成千上百,也吃过御宴,对着鱼丸做出这么高的评价,可见对着鱼丸的喜爱程度了。
宋掌柜见他们满意,便带着白糖退出了包间,能被这两位称赞的鱼丸,他现在对这鱼丸充满了信心。
宋掌柜称了这次白糖带来的鱼丸,给了白糖五两银子。
白糖对宋掌柜说道:“这鱼丸在常温下只能保存两三天,所以为了避免鱼丸变质,这鱼丸只能每天来送。”
宋掌柜点点头,表示同意。
“宋叔,你定好每日需要的量,我会根据你要的量来做鱼丸!”
宋掌柜一听:“那后日便麻烦你直接给我们送五十斤来!”
白糖应下,想到了刚刚包间里的两个人,还是忍不住问道:“宋叔,不知道那包房里的两人是谁?”
宋掌柜一听,压低声音道:“这两位都是响当当的大人物,屋子里的那个老者是当今帝师,那个稍微年轻的也是当今太子的老师,他们二人都是前段时间才来的,为了白露酒特地从州府赶来的,如若不是有我州府里有几个相熟的人,我也打探不到这些。”
说道此处,白糖总算明白了为何宋掌柜对着两人毕恭毕敬,自己居然就这么碰上了这么两个大人物。
生意叹惋以后,白糖便直接回家了,但是想想自己已经没有吃的,只能去市集买了许多新鲜蔬菜和肉食。
回到家后,看到苏凤祁居然站在门口等着她,有些好奇:“你站在门口做什么?”
苏凤祁白了白糖一眼:“有人出门都不跟家里打声招呼,害的家里人着急,都出去找人去了,没人看家,我就只好留下来看家了!”
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