汤泡饭
手掰的豆腐碎得毫无规律,每一小块,都是不规则的形状。比起刀切出来的方方正正的豆腐块,这样的豆腐,浸泡在汤汁里,会更入味。豆腐本身的滋味,也会更大程度地融入到汤里。食材能得到更好的交融。
掰完豆腐,宴长光照样用刀把大蛤蜊的肉,划成小块。
他动作快,十几个蛤蜊弄下来,也没花费多少工夫。
合上蛤蜊壳,大火烧开。豆香和海鲜的香味,渐渐飘出。又焖煮了一会,蛤蜊豆腐汤就好了。
奶白色的汤撒了切碎的小葱,既是提味增香,又起到了点缀的作用。
同舟小队的人之前已经吃过一蛤蜊了,虽然还没吃够,但美食这种东西,又有什么时候能吃够的?不过众人都很默契地只再动了一个大蛤蜊,剩下的都没去碰,留给基地。
吃之前,宴长光做蛤蜊豆腐汤的时候,褚岚馨就跑去焖了一锅饭。外面的电力系统全瘫痪了,不过曙光基地内倒一直还有电,每天免费限量供应。免费的不够用,平常还可以拿贡献值去基地商店里换电卡,平常刷卡,随用随扣。
电饭煲焖饭并花不了多少时间,几乎宴长光汤做好的时候,饭也同时好了。
按捺住馋意,同舟小队的人没立刻吃饭,刻意让煮好的饭多焖了一会。这会让米饭变得更软糯,水分少,吃起来不会水了吧唧的,口感好。而且锅里的余热会充分地继续加热大米,不会有夹生的情况发生。
煎熬地等待了一会,终于差不多了。众人连忙舀好饭,第一碗当然是上供给宴长光。
宴长光有些新奇地端着碗,把碗举到面前,仔细端详里面的米饭。米是旧米,香味很淡,浅的几乎闻不见。不像之前拿去做米浆火锅的新鲜变异大米,没煮之前,就自带一股浓浓的米香,磨成米浆做成火锅后,属于大米的那股天然芬芳,就更明显了。
在香气上,这碗饭逊了一筹,但米粒粒粒分明,又紧密黏合在一起,状态和之前做糯米卷里的糯米很像,不过没那么黏糊。不知道吃起来感觉怎么样。
宴长光拿调羹挖了一口饭。
清淡,甚至到了有些寡淡的地步。
完全匹配不上同舟小队的期待。宴长光有些失望。他注意到同舟小队的人都没先吃米饭,而是拿大勺先舀了一勺蛤蜊豆腐汤,浇到了米饭上。
奶白的汤一下子就浸透了米饭,小块的豆腐和蛤蜊肉铺在顶端,夹杂着两三点葱花,更显得诱人。食欲一下子就上来了。宴长光学着他们的样子,也给自己的饭浇了满满一勺汤。
然后拿调羹把汤和饭搅拌到一起,弄好后,确定步骤都和其他人一模一样了,宴长光这才舀了一调羹汤饭放进嘴里。
米饭变得更软糯了,但没之前黏糊,口感清爽。原本稍显寡淡的米饭,在浸泡过汤汁后,顿时充满了蛤蜊鲜味,还有豆腐的豆香。滋味十足。
相比之下,之前大米久放,失去的那点米香,已经算不上大缺点了。起码宴长光第一口吃的时候,根本没去注意它。他的味蕾,全都在仔细体会汤饭交融在一起的滋味。
不过一口饭下去,那点儿遗憾,就抑制不住地涌上来了。要是用新鲜的好大米来做,这碗饭会更好吃。美玉微瑕。这点瑕疵,自然更引人关注。
但下一刻,宴长光就顾不上这个了。他吃到了一块豆腐。
牙齿切破豆腐的那一瞬间,豆腐里饱含着的汤汁迸溅出
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掰完豆腐,宴长光照样用刀把大蛤蜊的肉,划成小块。
他动作快,十几个蛤蜊弄下来,也没花费多少工夫。
合上蛤蜊壳,大火烧开。豆香和海鲜的香味,渐渐飘出。又焖煮了一会,蛤蜊豆腐汤就好了。
奶白色的汤撒了切碎的小葱,既是提味增香,又起到了点缀的作用。
同舟小队的人之前已经吃过一蛤蜊了,虽然还没吃够,但美食这种东西,又有什么时候能吃够的?不过众人都很默契地只再动了一个大蛤蜊,剩下的都没去碰,留给基地。
吃之前,宴长光做蛤蜊豆腐汤的时候,褚岚馨就跑去焖了一锅饭。外面的电力系统全瘫痪了,不过曙光基地内倒一直还有电,每天免费限量供应。免费的不够用,平常还可以拿贡献值去基地商店里换电卡,平常刷卡,随用随扣。
电饭煲焖饭并花不了多少时间,几乎宴长光汤做好的时候,饭也同时好了。
按捺住馋意,同舟小队的人没立刻吃饭,刻意让煮好的饭多焖了一会。这会让米饭变得更软糯,水分少,吃起来不会水了吧唧的,口感好。而且锅里的余热会充分地继续加热大米,不会有夹生的情况发生。
煎熬地等待了一会,终于差不多了。众人连忙舀好饭,第一碗当然是上供给宴长光。
宴长光有些新奇地端着碗,把碗举到面前,仔细端详里面的米饭。米是旧米,香味很淡,浅的几乎闻不见。不像之前拿去做米浆火锅的新鲜变异大米,没煮之前,就自带一股浓浓的米香,磨成米浆做成火锅后,属于大米的那股天然芬芳,就更明显了。
在香气上,这碗饭逊了一筹,但米粒粒粒分明,又紧密黏合在一起,状态和之前做糯米卷里的糯米很像,不过没那么黏糊。不知道吃起来感觉怎么样。
宴长光拿调羹挖了一口饭。
清淡,甚至到了有些寡淡的地步。
完全匹配不上同舟小队的期待。宴长光有些失望。他注意到同舟小队的人都没先吃米饭,而是拿大勺先舀了一勺蛤蜊豆腐汤,浇到了米饭上。
奶白的汤一下子就浸透了米饭,小块的豆腐和蛤蜊肉铺在顶端,夹杂着两三点葱花,更显得诱人。食欲一下子就上来了。宴长光学着他们的样子,也给自己的饭浇了满满一勺汤。
然后拿调羹把汤和饭搅拌到一起,弄好后,确定步骤都和其他人一模一样了,宴长光这才舀了一调羹汤饭放进嘴里。
米饭变得更软糯了,但没之前黏糊,口感清爽。原本稍显寡淡的米饭,在浸泡过汤汁后,顿时充满了蛤蜊鲜味,还有豆腐的豆香。滋味十足。
相比之下,之前大米久放,失去的那点米香,已经算不上大缺点了。起码宴长光第一口吃的时候,根本没去注意它。他的味蕾,全都在仔细体会汤饭交融在一起的滋味。
不过一口饭下去,那点儿遗憾,就抑制不住地涌上来了。要是用新鲜的好大米来做,这碗饭会更好吃。美玉微瑕。这点瑕疵,自然更引人关注。
但下一刻,宴长光就顾不上这个了。他吃到了一块豆腐。
牙齿切破豆腐的那一瞬间,豆腐里饱含着的汤汁迸溅出
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