第一百二十六章 难题
秦管事跟林小竹对视一眼,随即明白了吴平强的用意。
虽说每人只问一柱香的时间,又一共只有三人,耽误不了多少时间。但贵人既是贵人,精力必是十分宝贵的,耐心应该也不大好。俗话说,话说三遍淡如水。他们这三人一个个进去,问的又都是相同的问题,问到第三遍时贵人一定会不耐烦。吴平强没有胆子第一个进去,第三个又觉得亏了,所以现在争着当第二个,便也可以理解了。
林小竹想明白这个,抿嘴笑了一下,后退两步坐了下来。既然吴平强先开了口,她便是想争,也没有理由。还是坐下等着吧。
三个都是自己的学生,哪怕秦管事在情感上偏向于林小竹,此时也不好偏袒,只得引着吴平强去了。
一柱香时间后,他再一次出现在了二门处。这一回,只剩了林小竹,两人根本就不用费话,直接相跟着到了正屋门前。
垂手立在门前的小厮见二人来了,禀了一声:“爷,第三个厨艺班的学徒来了。”听得里面传来一声“嗯”,他便打起了挡在门口的竹帘:“请进。”
午后的阳光随着竹帘的掀起,斜斜地射进了屋子里,把原本有些阴暗的屋子照得极为亮堂。林小竹跨进屋子,虽低头垂目,却仍用余光扫了屋子一眼。只见这屋子里的布置与袁天野的完全不同,尽显富贵之气。而原以为应该高坐着贵人的椅子,却空空如也;屋子一旁则竖着一架松鹤延年图案的紫檀木屏风。
那位贵人,应该是坐在屏风后面了。
林小竹的好奇心被挑了起来。这见面用屏风挡着,如果不是刚才那一声雄浑低沉的“嗯”。她还以为来的是一位女子呢。可现在这位贵人,明明是个男的,却还用屏风挡着。看来,这贵人还真是神秘,便是他们这些身份单纯的学徒,也要防着不能见面。
“这位姑娘,你只能问三个问题。现在开始问吧。”立在她旁边的小厮开口道。语调和缓,口气平和;垂手而立,目不斜视。看样子极有规矩。
林小竹虽没有学过医,却看人也喜欢望闻问切。观察一个人的体态、脸色、精神。总能看得出一些东西,比如身体状况,生活习惯,饮食偏好。可这会儿被这屏风一挡,便什么也看不出了。只能想了想,开始问问题:“请问贵人在饮食上平素有何喜好?”
“我家爷最喜欢吃肉,无肉不欢。”里面尚未回答。那小厮便答道。
林小竹朝那小厮轻轻施了一礼,表示感谢。又问:“请问贵人在饮食上有何禁忌。”
那小厮一愣,不由抬起头仔细地打量了一下林小竹。
前面那两位,一听说王爷喜欢吃肉。便以为找准了方向,追问了两句喜欢吃什么肉。平素最喜欢吃的菜肴是哪一种。可这位小姑娘,却问出了这样一个问题。
刚才他还诧异这准厨子里怎么还有一个女学徒,颇有些不以为然——这女子,怎么能做得了厨子?光那铁锅,都颠不了几下,便何况一下要做上十几、二十来道菜了,那可都是个体力活儿。可这会子,这位女学徒把问题一问,他便感觉女学徒也有女学徒的优势所在。至少这思维就不一样,还知道拐个弯来问问题。王爷的问题。可不就出在这拐个弯儿上么?
不过……问了又如何?王爷喜欢吃肉,却又不能吃肉。这个问题,王妃、世子、公子以及无数太医都束手无策。这位小学徒就算问了、知道了情况,又有什么办法解决不成?
想到这里。他暗自叹了一口气,答道:“禁忌么,便是忌肉食、忌味重。”
“什么?”林小竹抬起眼睛,愕然地看着面前的这位二十来岁的小厮。
这贵人,最喜欢吃的食物是肉食;可最不能吃的,也是肉食?!
“这个‘什么’,可是你的第三个问题?”小厮抬起眼瞧着林小竹,嘴角露出一个揶揄的笑容。
“不不。”林小竹反应过来,连忙否认。又问:“贵人是否常感头晕、心悸、浑身无力?”
听得这话,那位小厮正怔愣着还没说话,里面却传来袁知柏的声音:“怎么,小姑娘,你还懂医术?”
林小竹一听自己提的问题,把正主也给引出来了,不由觉得小有成就,赶紧躬身答道:“回爷话,小竹不懂医术。只是这饮食一道,跟身体健康状况相关密切,便有些许留意。”
她不过是依着前世的有一点医学常识,从喜欢大鱼大肉,却又不能大鱼大肉的禁忌,刚到山庄便身体不适,隐隐猜到了这位贵人,患的很可能便是现代人常见的三高-——高血脂,高血压,高血糖。如果真是这样,为身体计,便不能由着食客的口味来,做那些大鱼大肉的菜。
“嗯。”袁知柏躺在屏风后的竹榻上,没了说话的兴趣。饮食与身体相关,这句话,他听大夫说的多了。可他自己平生最大的喜好,便是肉食。要是想让他吃素,他便觉得活着没啥意思。所以这句话,他最不爱听。当下挥了挥手,有些不耐烦地道:“本老爷的身体正如你所说的那样。好了,三句问完,退下吧。”
“请。”小厮听出老爷的不高兴,连忙作了一个手势,请林小竹出了屋子。
秦管事在二门上接了她,带了她出院子时告诉她:“贵人这几天身体不适,要让俞教习和马教习给他精心烹制食物,好好调理一下。所以你们的比赛放在三天后再进行。”
三天后?这不就意味着有三天的时间可以考虑一下菜谱问题?
这也算得一个好消息吧。林小竹苦笑。
“再有,这几天因有贵客,公子吩咐,你不必再去他院子喂鸟了。集中精力好好研制一下比赛的菜式吧。”秦管事又道。
“是。”林小竹回想着这正院里三层外三层的守卫,比袁天野那恨不得要自己动手的简单形成了鲜明的对比,倒是庆幸自己不必再去喂鸟。这些大人物喜怒无常,古代又没有人权,处死一个奴仆跟碾死一只蚂蚁一样简单。没事她才不愿意到这里来晃悠呢。
林小竹既然没有机会到袁天野的院子,自然无从得知俞教习和马教习给客人做了些什么菜。而夏山与吴平强自那天回来后,便关在小厨房里,捣鼓着做菜。至于做什么菜,林小竹根本没想着去打听。倒是周玉春为她着急,去那周围转悠了好几次,被林小竹说过之后,说这样做便是赢了也让人说闲话,她这才作罢。
而林小竹从正院出来的那一刻起,便一直在做一样东西,那便是素菜。她前世曾随朋友去庙里烧香,在一家尼姑庵里吃过一顿素斋,至今对于那素斋,她都还念念不忘。她总感觉,做得好,这素菜做出来的味道并不比肉食的味道差。
可偏偏三位教习教了她许多菜肴,大菜小菜无数。素菜也是教过的。不过也不知是三位教习本身不擅长,还是这时代没有僧侣,对于素菜的研究不如中国历史那么精道。总之对于素菜的做法,他们教的不怎么样,林小竹学的也不怎么样。这会儿要把豆腐做出肉味道来,对于林小竹来说,实在是一件让人头疼的事。
不过,老爷子给她的食谱里,倒是有一道罗汉全斋,即是把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等在砂锅中烩作一锅。老爷子在食谱里描述,说这道斋菜色彩斑斓,滋味独特,口感香醇,食而不腻。不过林小竹一直没有做过。这会儿想要练练,却一下又凑不齐食材。再说,老爷子给她留下的这食材就这么些,拿出来用用就没了。为了一个无可无不可的第一名,她舍不得拿出来。
“小竹,你来。”周玉春敲门跑了进来,神神秘秘地将林小竹拉了过去,“你说过之后,我可没去夏山和吴平强的小厨房外转悠。不过刚才凑巧路过,吴平强那里打开了门,我闻到了股浓郁的香气。他做的一定是肉食,好像还是红烧肉,绝对不会有错。”
“肉?”林小竹一愣。
其实以这位客人的情况看,他除了肉菜,别的应该都不喜欢吃。比赛时作评判的,毕竟是这位客人。做他喜欢吃的肉菜,那是投其所好,是最恰当的做法。至于这位客人身体会成什么样,也不是这一顿肉食所能决定的。因此也不会负太大的责任。所以吴平强这样的做法,无可厚非。
但林小竹自已,却是坚决不会做肉食的。在她看来,作为一个厨子,首先关注的应该是食客的健康,在有利于他健康的基础上,再在口味上下功夫。
只是……
林小竹看着自己面前做失败的豆腐,摇了摇头,叹了一口气。
周玉春还从来没有见过神情沮丧的林小竹。不过她知道,林小竹做什么菜是不能打听的;什么题目自己也不知道,也帮不上什么忙。当下拍拍林小竹的肩,安慰道:“别急,慢慢来。还有两天半的时间呢。”(未完待续)
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虽说每人只问一柱香的时间,又一共只有三人,耽误不了多少时间。但贵人既是贵人,精力必是十分宝贵的,耐心应该也不大好。俗话说,话说三遍淡如水。他们这三人一个个进去,问的又都是相同的问题,问到第三遍时贵人一定会不耐烦。吴平强没有胆子第一个进去,第三个又觉得亏了,所以现在争着当第二个,便也可以理解了。
林小竹想明白这个,抿嘴笑了一下,后退两步坐了下来。既然吴平强先开了口,她便是想争,也没有理由。还是坐下等着吧。
三个都是自己的学生,哪怕秦管事在情感上偏向于林小竹,此时也不好偏袒,只得引着吴平强去了。
一柱香时间后,他再一次出现在了二门处。这一回,只剩了林小竹,两人根本就不用费话,直接相跟着到了正屋门前。
垂手立在门前的小厮见二人来了,禀了一声:“爷,第三个厨艺班的学徒来了。”听得里面传来一声“嗯”,他便打起了挡在门口的竹帘:“请进。”
午后的阳光随着竹帘的掀起,斜斜地射进了屋子里,把原本有些阴暗的屋子照得极为亮堂。林小竹跨进屋子,虽低头垂目,却仍用余光扫了屋子一眼。只见这屋子里的布置与袁天野的完全不同,尽显富贵之气。而原以为应该高坐着贵人的椅子,却空空如也;屋子一旁则竖着一架松鹤延年图案的紫檀木屏风。
那位贵人,应该是坐在屏风后面了。
林小竹的好奇心被挑了起来。这见面用屏风挡着,如果不是刚才那一声雄浑低沉的“嗯”。她还以为来的是一位女子呢。可现在这位贵人,明明是个男的,却还用屏风挡着。看来,这贵人还真是神秘,便是他们这些身份单纯的学徒,也要防着不能见面。
“这位姑娘,你只能问三个问题。现在开始问吧。”立在她旁边的小厮开口道。语调和缓,口气平和;垂手而立,目不斜视。看样子极有规矩。
林小竹虽没有学过医,却看人也喜欢望闻问切。观察一个人的体态、脸色、精神。总能看得出一些东西,比如身体状况,生活习惯,饮食偏好。可这会儿被这屏风一挡,便什么也看不出了。只能想了想,开始问问题:“请问贵人在饮食上平素有何喜好?”
“我家爷最喜欢吃肉,无肉不欢。”里面尚未回答。那小厮便答道。
林小竹朝那小厮轻轻施了一礼,表示感谢。又问:“请问贵人在饮食上有何禁忌。”
那小厮一愣,不由抬起头仔细地打量了一下林小竹。
前面那两位,一听说王爷喜欢吃肉。便以为找准了方向,追问了两句喜欢吃什么肉。平素最喜欢吃的菜肴是哪一种。可这位小姑娘,却问出了这样一个问题。
刚才他还诧异这准厨子里怎么还有一个女学徒,颇有些不以为然——这女子,怎么能做得了厨子?光那铁锅,都颠不了几下,便何况一下要做上十几、二十来道菜了,那可都是个体力活儿。可这会子,这位女学徒把问题一问,他便感觉女学徒也有女学徒的优势所在。至少这思维就不一样,还知道拐个弯来问问题。王爷的问题。可不就出在这拐个弯儿上么?
不过……问了又如何?王爷喜欢吃肉,却又不能吃肉。这个问题,王妃、世子、公子以及无数太医都束手无策。这位小学徒就算问了、知道了情况,又有什么办法解决不成?
想到这里。他暗自叹了一口气,答道:“禁忌么,便是忌肉食、忌味重。”
“什么?”林小竹抬起眼睛,愕然地看着面前的这位二十来岁的小厮。
这贵人,最喜欢吃的食物是肉食;可最不能吃的,也是肉食?!
“这个‘什么’,可是你的第三个问题?”小厮抬起眼瞧着林小竹,嘴角露出一个揶揄的笑容。
“不不。”林小竹反应过来,连忙否认。又问:“贵人是否常感头晕、心悸、浑身无力?”
听得这话,那位小厮正怔愣着还没说话,里面却传来袁知柏的声音:“怎么,小姑娘,你还懂医术?”
林小竹一听自己提的问题,把正主也给引出来了,不由觉得小有成就,赶紧躬身答道:“回爷话,小竹不懂医术。只是这饮食一道,跟身体健康状况相关密切,便有些许留意。”
她不过是依着前世的有一点医学常识,从喜欢大鱼大肉,却又不能大鱼大肉的禁忌,刚到山庄便身体不适,隐隐猜到了这位贵人,患的很可能便是现代人常见的三高-——高血脂,高血压,高血糖。如果真是这样,为身体计,便不能由着食客的口味来,做那些大鱼大肉的菜。
“嗯。”袁知柏躺在屏风后的竹榻上,没了说话的兴趣。饮食与身体相关,这句话,他听大夫说的多了。可他自己平生最大的喜好,便是肉食。要是想让他吃素,他便觉得活着没啥意思。所以这句话,他最不爱听。当下挥了挥手,有些不耐烦地道:“本老爷的身体正如你所说的那样。好了,三句问完,退下吧。”
“请。”小厮听出老爷的不高兴,连忙作了一个手势,请林小竹出了屋子。
秦管事在二门上接了她,带了她出院子时告诉她:“贵人这几天身体不适,要让俞教习和马教习给他精心烹制食物,好好调理一下。所以你们的比赛放在三天后再进行。”
三天后?这不就意味着有三天的时间可以考虑一下菜谱问题?
这也算得一个好消息吧。林小竹苦笑。
“再有,这几天因有贵客,公子吩咐,你不必再去他院子喂鸟了。集中精力好好研制一下比赛的菜式吧。”秦管事又道。
“是。”林小竹回想着这正院里三层外三层的守卫,比袁天野那恨不得要自己动手的简单形成了鲜明的对比,倒是庆幸自己不必再去喂鸟。这些大人物喜怒无常,古代又没有人权,处死一个奴仆跟碾死一只蚂蚁一样简单。没事她才不愿意到这里来晃悠呢。
林小竹既然没有机会到袁天野的院子,自然无从得知俞教习和马教习给客人做了些什么菜。而夏山与吴平强自那天回来后,便关在小厨房里,捣鼓着做菜。至于做什么菜,林小竹根本没想着去打听。倒是周玉春为她着急,去那周围转悠了好几次,被林小竹说过之后,说这样做便是赢了也让人说闲话,她这才作罢。
而林小竹从正院出来的那一刻起,便一直在做一样东西,那便是素菜。她前世曾随朋友去庙里烧香,在一家尼姑庵里吃过一顿素斋,至今对于那素斋,她都还念念不忘。她总感觉,做得好,这素菜做出来的味道并不比肉食的味道差。
可偏偏三位教习教了她许多菜肴,大菜小菜无数。素菜也是教过的。不过也不知是三位教习本身不擅长,还是这时代没有僧侣,对于素菜的研究不如中国历史那么精道。总之对于素菜的做法,他们教的不怎么样,林小竹学的也不怎么样。这会儿要把豆腐做出肉味道来,对于林小竹来说,实在是一件让人头疼的事。
不过,老爷子给她的食谱里,倒是有一道罗汉全斋,即是把发菜、冬菇、冬笋、素鸡、鲜蘑、金针、木耳、熟栗、白果、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等在砂锅中烩作一锅。老爷子在食谱里描述,说这道斋菜色彩斑斓,滋味独特,口感香醇,食而不腻。不过林小竹一直没有做过。这会儿想要练练,却一下又凑不齐食材。再说,老爷子给她留下的这食材就这么些,拿出来用用就没了。为了一个无可无不可的第一名,她舍不得拿出来。
“小竹,你来。”周玉春敲门跑了进来,神神秘秘地将林小竹拉了过去,“你说过之后,我可没去夏山和吴平强的小厨房外转悠。不过刚才凑巧路过,吴平强那里打开了门,我闻到了股浓郁的香气。他做的一定是肉食,好像还是红烧肉,绝对不会有错。”
“肉?”林小竹一愣。
其实以这位客人的情况看,他除了肉菜,别的应该都不喜欢吃。比赛时作评判的,毕竟是这位客人。做他喜欢吃的肉菜,那是投其所好,是最恰当的做法。至于这位客人身体会成什么样,也不是这一顿肉食所能决定的。因此也不会负太大的责任。所以吴平强这样的做法,无可厚非。
但林小竹自已,却是坚决不会做肉食的。在她看来,作为一个厨子,首先关注的应该是食客的健康,在有利于他健康的基础上,再在口味上下功夫。
只是……
林小竹看着自己面前做失败的豆腐,摇了摇头,叹了一口气。
周玉春还从来没有见过神情沮丧的林小竹。不过她知道,林小竹做什么菜是不能打听的;什么题目自己也不知道,也帮不上什么忙。当下拍拍林小竹的肩,安慰道:“别急,慢慢来。还有两天半的时间呢。”(未完待续)
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