第113章 开店
接下来的数日,蒋月一家“闭门造车”,熬制火锅底料。
经历过无数次的失败,消耗了部分贵重的调味料后,终于迎来了第一锅纯正口味的底料!
鲜香麻辣,只是简单的青菜,也能吃出回味无穷的滋味!
蒋月快哭了,不是被辣的,而是怀念这口啊!
没有不开心是一顿火锅搞不定的,如果一顿不够,那就两顿三顿
“娘,这锅算是成了吧?”
青山忍不住学着娘的样子,在定制的小锅里涮了土豆,感觉差不多后夹起来尝了一口,这滋味咋说呢,挺不错哦
“恩,成了,记下配方比例,今后就按照这个配方做底料。”
蒋月点头,手里的筷子不断地夹菜涮在铁锅里,然后分别夹给女儿跟媳妇儿的碗里,催促道:
“瑶瑶,大雪,趁热吃,当心辣。”
“嗯嗯~”
“谢谢娘~”
姑嫂二人相视一笑,接着小心翼翼地吃了起来。
虽然只是素菜,但是正合她们的喜好,而这辣度,初尝时有些麻意,但越嚼越香
“娘,真好吃啊,要是有肉涮就更好吃了!”
青松满嘴都是菜,辣的他嘴巴都肿了却浑然不知。
“吃慢点,没人同你抢~”
蒋月见状劝说着,随后一家子都吃的差不多后,她打了个饱嗝,舒坦极了。
“娘,这锅底料您想怎么卖?”
青山收拾了碗筷,同三弟洗完后,擦了把手,回来后下意识地想问娘亲的意见。
“不是娘想如何卖,是你们兄弟两人如何想的,不妨说给娘听听看?”
蒋月面露慈爱,她的重心是发展药植,售卖、炮制药材。
做生意的事,她力不从心。
再说了,儿子们都这么大了,有自己的想法,她何苦给自己找不痛快。
“娘,我是这样想的,我带小虎小马继续摆摊子,把板车改造改造,然后卖小火锅,这天寒地冻的,来碗火锅涮菜,甭提多美了~”
青松见大哥踌躇还未想好,于是率先举手发言。
蒋月听了后,反问道:
“主意不错,但,天寒地冻的,你们三个小伙子推板车去镇上安全吗?到了地方,柴火要是因为风雪而不方便升起,又当如何?”
青松闻言皱眉,陷入苦思,这点他没想到,对哦,前面半年卖凉皮,是天热,这要是天寒地冻了,别说推车了,走路都费劲!
“娘,我是这样想的,不如在镇上找一间铺子,每日我们在家里的时候把底料熬好,再用牛车送到镇上铺子里,有了铺子,就有了遮风挡雨的地方,食客不必在寒风中等待,我们也有一席之地施展拳脚......”
青山思考了良久,忽然提壶灌顶,开窍了。
对,是开窍了,他起初与二弟想的差不多,还延续之前的路子,二弟摆摊,他去酒楼送货。
但方才忽然心中有了个大胆的决定,风吹日晒,寒风呼啸,受累的是自己人,为什么不能换成,他们开铺子,吸引食客?
为什么要跟酒楼合作?
他们也可以开食铺子啊!哪怕小了点,也是他们的啊!
“大哥,你咋想出来的点子?小弟佩服啊~”
青松仔细一琢磨,发现自己咋这么笨!
对啊,找个铺子租下来,然后自家人捣鼓不好吗?
他有把握,这火锅底料,不管是炒菜还是涮肉,生意绝不会差!
“二弟,咱们手里都有一笔银子,咱兄弟合力租下铺子,兄弟齐心,其利断金!”
青山伸出手,攥成拳头,跟二弟的拳头碰了下,一切尽在不言中。
“大哥,二哥,我能为你们做些什么?”
青云看到这一幕,心生羡慕与迫切。
是的,迫切,他也想为家里出一份力。
青山伸出拳头,递到三弟面前,笑盈盈道:
“哈哈哈,等我们找好铺子,铺子的名字啊,食材价格啊啥的,都得劳烦三弟你来写咯~”
“好,这些小事包在弟弟身上,弟弟责无旁贷~”
青云捏起小拳头,轻轻地跟大哥的拳头砰了一下,喜悦在胸膛蔓延。
“三弟,还有二哥我呢~”
青松嬉皮笑脸,伸出拳头,要与三弟也碰一个。
蒋月看着这兄弟情深一幕,哭笑不得。
总得来说,改造计划顺利进行,三个儿子,都蜕变成碟,特别是原着中的反派权臣,心灵不再扭曲阴暗了。
而她,对这个家,对这吴家村,也有了归属感。
真好啊,她决定了,晚上还吃火锅!
避免跟客似云来抢生意,青山青松两兄弟在镇上转悠了许久,最终租了一家三十平米的小铺子。
小虎小马,大石小石四人兴奋极了,在铺子租下后便徒手开始收拾了起来。
收拾好的铺子外观是长形的,空荡荡的,后面有一口水井,一间狭隘的厨房。
蒋月被接过来转悠了一圈,提出了一些建议。
铺子里的桌椅,定制一批尺寸适中的,高度也讲究,七十厘米,这个没准头,蒋月只好比划了下,在墙上留下标记,方便木工操作。
中间的走道留的尺寸够两个人擦肩而过,再就是留了柜台位置,上菜时的空隙要大些,防止转不过来而烫伤。
厨房位置小,就做成L形的,不指望在这里如何施展厨艺,简单些,方便几个小伙子在休息的时候吃口热饭就成。
水井可是宝贝,有了水,方便极了。
整个铺子,租金每个月是三两银子,一年起租。
青山青松租了一年,约定了不管是退租还是续租,都需要提前一个月说明,否则违约一方,赔偿半年租金。
出租铺子的人没啥意见,只要求了好生善待铺子的一砖一瓦即可。
由于租金就花了三十六两,两兄弟一人出二十两的启动资金的钱就去了一大半,剩下的钱要维持采买桌椅板凳,定制锅碗瓢盆等开支,故而节省开支,许多事亲力亲为,每日累个半死才回家
“啪啪啪~”
“砰砰砰~”
终于,在月底的时候,锣鼓喧嚣下,兄弟火锅店,正式开张!
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经历过无数次的失败,消耗了部分贵重的调味料后,终于迎来了第一锅纯正口味的底料!
鲜香麻辣,只是简单的青菜,也能吃出回味无穷的滋味!
蒋月快哭了,不是被辣的,而是怀念这口啊!
没有不开心是一顿火锅搞不定的,如果一顿不够,那就两顿三顿
“娘,这锅算是成了吧?”
青山忍不住学着娘的样子,在定制的小锅里涮了土豆,感觉差不多后夹起来尝了一口,这滋味咋说呢,挺不错哦
“恩,成了,记下配方比例,今后就按照这个配方做底料。”
蒋月点头,手里的筷子不断地夹菜涮在铁锅里,然后分别夹给女儿跟媳妇儿的碗里,催促道:
“瑶瑶,大雪,趁热吃,当心辣。”
“嗯嗯~”
“谢谢娘~”
姑嫂二人相视一笑,接着小心翼翼地吃了起来。
虽然只是素菜,但是正合她们的喜好,而这辣度,初尝时有些麻意,但越嚼越香
“娘,真好吃啊,要是有肉涮就更好吃了!”
青松满嘴都是菜,辣的他嘴巴都肿了却浑然不知。
“吃慢点,没人同你抢~”
蒋月见状劝说着,随后一家子都吃的差不多后,她打了个饱嗝,舒坦极了。
“娘,这锅底料您想怎么卖?”
青山收拾了碗筷,同三弟洗完后,擦了把手,回来后下意识地想问娘亲的意见。
“不是娘想如何卖,是你们兄弟两人如何想的,不妨说给娘听听看?”
蒋月面露慈爱,她的重心是发展药植,售卖、炮制药材。
做生意的事,她力不从心。
再说了,儿子们都这么大了,有自己的想法,她何苦给自己找不痛快。
“娘,我是这样想的,我带小虎小马继续摆摊子,把板车改造改造,然后卖小火锅,这天寒地冻的,来碗火锅涮菜,甭提多美了~”
青松见大哥踌躇还未想好,于是率先举手发言。
蒋月听了后,反问道:
“主意不错,但,天寒地冻的,你们三个小伙子推板车去镇上安全吗?到了地方,柴火要是因为风雪而不方便升起,又当如何?”
青松闻言皱眉,陷入苦思,这点他没想到,对哦,前面半年卖凉皮,是天热,这要是天寒地冻了,别说推车了,走路都费劲!
“娘,我是这样想的,不如在镇上找一间铺子,每日我们在家里的时候把底料熬好,再用牛车送到镇上铺子里,有了铺子,就有了遮风挡雨的地方,食客不必在寒风中等待,我们也有一席之地施展拳脚......”
青山思考了良久,忽然提壶灌顶,开窍了。
对,是开窍了,他起初与二弟想的差不多,还延续之前的路子,二弟摆摊,他去酒楼送货。
但方才忽然心中有了个大胆的决定,风吹日晒,寒风呼啸,受累的是自己人,为什么不能换成,他们开铺子,吸引食客?
为什么要跟酒楼合作?
他们也可以开食铺子啊!哪怕小了点,也是他们的啊!
“大哥,你咋想出来的点子?小弟佩服啊~”
青松仔细一琢磨,发现自己咋这么笨!
对啊,找个铺子租下来,然后自家人捣鼓不好吗?
他有把握,这火锅底料,不管是炒菜还是涮肉,生意绝不会差!
“二弟,咱们手里都有一笔银子,咱兄弟合力租下铺子,兄弟齐心,其利断金!”
青山伸出手,攥成拳头,跟二弟的拳头碰了下,一切尽在不言中。
“大哥,二哥,我能为你们做些什么?”
青云看到这一幕,心生羡慕与迫切。
是的,迫切,他也想为家里出一份力。
青山伸出拳头,递到三弟面前,笑盈盈道:
“哈哈哈,等我们找好铺子,铺子的名字啊,食材价格啊啥的,都得劳烦三弟你来写咯~”
“好,这些小事包在弟弟身上,弟弟责无旁贷~”
青云捏起小拳头,轻轻地跟大哥的拳头砰了一下,喜悦在胸膛蔓延。
“三弟,还有二哥我呢~”
青松嬉皮笑脸,伸出拳头,要与三弟也碰一个。
蒋月看着这兄弟情深一幕,哭笑不得。
总得来说,改造计划顺利进行,三个儿子,都蜕变成碟,特别是原着中的反派权臣,心灵不再扭曲阴暗了。
而她,对这个家,对这吴家村,也有了归属感。
真好啊,她决定了,晚上还吃火锅!
避免跟客似云来抢生意,青山青松两兄弟在镇上转悠了许久,最终租了一家三十平米的小铺子。
小虎小马,大石小石四人兴奋极了,在铺子租下后便徒手开始收拾了起来。
收拾好的铺子外观是长形的,空荡荡的,后面有一口水井,一间狭隘的厨房。
蒋月被接过来转悠了一圈,提出了一些建议。
铺子里的桌椅,定制一批尺寸适中的,高度也讲究,七十厘米,这个没准头,蒋月只好比划了下,在墙上留下标记,方便木工操作。
中间的走道留的尺寸够两个人擦肩而过,再就是留了柜台位置,上菜时的空隙要大些,防止转不过来而烫伤。
厨房位置小,就做成L形的,不指望在这里如何施展厨艺,简单些,方便几个小伙子在休息的时候吃口热饭就成。
水井可是宝贝,有了水,方便极了。
整个铺子,租金每个月是三两银子,一年起租。
青山青松租了一年,约定了不管是退租还是续租,都需要提前一个月说明,否则违约一方,赔偿半年租金。
出租铺子的人没啥意见,只要求了好生善待铺子的一砖一瓦即可。
由于租金就花了三十六两,两兄弟一人出二十两的启动资金的钱就去了一大半,剩下的钱要维持采买桌椅板凳,定制锅碗瓢盆等开支,故而节省开支,许多事亲力亲为,每日累个半死才回家
“啪啪啪~”
“砰砰砰~”
终于,在月底的时候,锣鼓喧嚣下,兄弟火锅店,正式开张!
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