第十九章 遍地开花
尽管王军天天唉声叹气为专营店开张发愁,李明超仍是让酒厂的生产加班加点进行,其中有一千多斤的包谷烧只有两天不到便要出窖,后续两千斤也只需等待一周左右。
如今庆林酒厂的生意如火如荼,王军打心眼里觉得这种安排有问题,哪怕是当年老洪家风头正盛时期,三千斤同一种酒品也得至少两三个月才能卖干净。
更何况这种应季包谷烧就是要趁着口感新鲜饮用,要是一个月之内卖不完,到时候存放和后续生产可能都要出问题。但看着李明超一副毫不担心的样子,他又不知从何劝起。
然而洪伯倒是没有过问任何销售问题,他似乎对李明超有一种莫名信心,新厂开张以来始终只顾着自个儿埋头把关质量。李明超也没料到,这年近古稀的固执老头居然有着如此执行力。
次日中午,富民村如约交付了两百只小陶罐,李明超全部带到农贸市场的小门面店里,又去买了百十来红纸,裁成巴掌大小。
现在门店当然是空空如也,连个酒架子也没摆设,至于招牌,李明超现在不急着挂上去。这一切都要等营销计划最后阶段才逐步实施,如今门店的作用只是相当于一个临时小仓库。
刚走到门口,忽然撞见王军也在街上,王胖子手中还拎着一只大兜,二人打起招呼。
“正要找你呢,之前找人做的两百只小布囊完工了,你瞅瞅咋样。”
很明显王军心里还是有些不痛快,表情和语气并不是多舒坦。
李明超接过一大包红布囊,随手拿出一两只来查看:“不错嘛,手艺真巧,之后闲了再找她们家做三百只。对了,你这会儿闲着不?帮我做点细活。”
“你是老板你说了算,有啥吩咐就行。”王军走进店门,仍然有一句没一句地嘟囔道:“哎,我还是觉得这店面太小了,和人家庆林酒铺没法比啊…”
他没搭理王军的牢骚,毕竟这家伙心里也是想着酒厂好,只不过有时候性子急了点。
“三片陈皮,一撮甘草,一把茅草根,两块黑糖,配好之后就装进红布囊。”
吩咐完这话,王军才算是知道这布囊的用途,但他总觉得这是多此一举:“煮酒方子写在标签上不就完了,人家自己买去,咱为啥还得自己掏钱给人配好?”
“哎哟,亏你还是大徒弟,老洪咋就没这么啰嗦,只管做就完了呗。”李明超笑着回应道。
备齐了笔墨,每一张小红纸上面写好商标,后面还添上一行字‘加入作料烧沸,小火慢煮三到五分钟饮用最佳。’
不得不说,李明超的一手毛笔字确实漂亮,无论是恢弘大气的商标还是蝇头小楷写的温馨提示,哪怕认字不多的人看了也觉得赏心悦目。
贴上标签,再用小红绳把布囊绑在上面,打个精巧的绳结。这巴掌大的酒罐比之前更显得玲珑秀气,简直像是礼品店里的小玩意儿。
其实堆砌小细节的做法,在商品经济发达的时代早就司空见惯,甚至很多人都开始讨厌这种过度包装。但在那个年代,如此贴心的售前服务确实能博人眼球。
这就是眼界了,虽然自家酒厂地处山沟,但他绝不会让自己的产品散发一股小作坊的感觉。无论是专门订制的酒罐,还是装煮酒作料的布兜,每一个精心设计都是留住客户的一道关。这要搁几十年后,就叫‘兴奋点’营销,试图全方位抓住客户心理。
而最关键的地方,也不仅仅是为了标新立异。要让这三千斤包谷酒的销量不愁,其实李明超早就动了很多小心思,这也是其中最重要的一环。
打个比方,有客人到店里来买酒,一般耐心点的销售员可能会提醒两句,这酒该加啥作料或者如何煮。不过客人买回去之后,十有八九只是图方便直接喝。正到了喝酒吃饭的档口谁会为了几片陈皮和甘草专门跑一趟药店?
而李明超选择在售前帮顾客打包好这些作料,再通过反复提醒的方式,顾客买回去哪怕是出于好奇心理,也会打开包装看一眼。
这时候就会产生一系列心理效应,虽说只是这么点零碎的作料,丢了也怪可惜,为什么不试试?反正是喝进自己肚里的,也不贪这最后一道工序的方便。
这不加热不要紧,窜香四溢之下,会喝酒的人鼻子稍微一闻就受不了。谷物香味伴随着药物透析出的脂和醇,胃口立刻大增。
而且包谷烧这种应季的酒品,与其他熟料发酵酒最大的区别就在于清爽口感,加热之后酒精挥发掉一部分,也不容易上头,一顿饭的功夫可能得半斤多。若是三个人以上,这种小罐子甚至经不起一顿就得见底,简直有一种白酒当做黄酒来喝的感觉。
除此之外,包谷烧最大的缺陷就在于轻微杂质和浑浊的汤色,但通过几种作料的吸附,外加黑糖染色,这种略带红棕的橙黄色也确实和黄酒有点类似了。
李明超当然不指望所有人都会这么干,但只要有五成顾客按照他提示的来饮用,东西就不愁销量。一来是味道确实提升很大档次,其次就是这种酒健脾解腻,还不会立刻把人灌醉,总叫人心里觉得欠那么一点。
一下午忙活完毕,王军次日一大早便遣人送来四百斤刚出窖的包谷烧,不到半个小时便已分装完毕。
按照李明超的指示,学徒们充当起派货员,给之前联系好的五六家小卖部分别送去十来罐,又亲自带着二十多罐前往那三家餐馆。
看上去货量不多,经销商们心里也就能更好接受,不怕东西滞销。但这些老板们显然没想到,在李明超之前打下的推广基础之下,这种两斤装的小玩意儿会以怎样的速度脱销。
毕竟如今老洪家的招牌杂粮酒还没着落,庆林酒厂卖出的陈年佳酿又不太舍得平时喝,这种应季的新酒正好用来解馋。
事情办妥之后,李明超就等着晚点再去县城里转悠几圈,验收一下遍地开花的战果。
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如今庆林酒厂的生意如火如荼,王军打心眼里觉得这种安排有问题,哪怕是当年老洪家风头正盛时期,三千斤同一种酒品也得至少两三个月才能卖干净。
更何况这种应季包谷烧就是要趁着口感新鲜饮用,要是一个月之内卖不完,到时候存放和后续生产可能都要出问题。但看着李明超一副毫不担心的样子,他又不知从何劝起。
然而洪伯倒是没有过问任何销售问题,他似乎对李明超有一种莫名信心,新厂开张以来始终只顾着自个儿埋头把关质量。李明超也没料到,这年近古稀的固执老头居然有着如此执行力。
次日中午,富民村如约交付了两百只小陶罐,李明超全部带到农贸市场的小门面店里,又去买了百十来红纸,裁成巴掌大小。
现在门店当然是空空如也,连个酒架子也没摆设,至于招牌,李明超现在不急着挂上去。这一切都要等营销计划最后阶段才逐步实施,如今门店的作用只是相当于一个临时小仓库。
刚走到门口,忽然撞见王军也在街上,王胖子手中还拎着一只大兜,二人打起招呼。
“正要找你呢,之前找人做的两百只小布囊完工了,你瞅瞅咋样。”
很明显王军心里还是有些不痛快,表情和语气并不是多舒坦。
李明超接过一大包红布囊,随手拿出一两只来查看:“不错嘛,手艺真巧,之后闲了再找她们家做三百只。对了,你这会儿闲着不?帮我做点细活。”
“你是老板你说了算,有啥吩咐就行。”王军走进店门,仍然有一句没一句地嘟囔道:“哎,我还是觉得这店面太小了,和人家庆林酒铺没法比啊…”
他没搭理王军的牢骚,毕竟这家伙心里也是想着酒厂好,只不过有时候性子急了点。
“三片陈皮,一撮甘草,一把茅草根,两块黑糖,配好之后就装进红布囊。”
吩咐完这话,王军才算是知道这布囊的用途,但他总觉得这是多此一举:“煮酒方子写在标签上不就完了,人家自己买去,咱为啥还得自己掏钱给人配好?”
“哎哟,亏你还是大徒弟,老洪咋就没这么啰嗦,只管做就完了呗。”李明超笑着回应道。
备齐了笔墨,每一张小红纸上面写好商标,后面还添上一行字‘加入作料烧沸,小火慢煮三到五分钟饮用最佳。’
不得不说,李明超的一手毛笔字确实漂亮,无论是恢弘大气的商标还是蝇头小楷写的温馨提示,哪怕认字不多的人看了也觉得赏心悦目。
贴上标签,再用小红绳把布囊绑在上面,打个精巧的绳结。这巴掌大的酒罐比之前更显得玲珑秀气,简直像是礼品店里的小玩意儿。
其实堆砌小细节的做法,在商品经济发达的时代早就司空见惯,甚至很多人都开始讨厌这种过度包装。但在那个年代,如此贴心的售前服务确实能博人眼球。
这就是眼界了,虽然自家酒厂地处山沟,但他绝不会让自己的产品散发一股小作坊的感觉。无论是专门订制的酒罐,还是装煮酒作料的布兜,每一个精心设计都是留住客户的一道关。这要搁几十年后,就叫‘兴奋点’营销,试图全方位抓住客户心理。
而最关键的地方,也不仅仅是为了标新立异。要让这三千斤包谷酒的销量不愁,其实李明超早就动了很多小心思,这也是其中最重要的一环。
打个比方,有客人到店里来买酒,一般耐心点的销售员可能会提醒两句,这酒该加啥作料或者如何煮。不过客人买回去之后,十有八九只是图方便直接喝。正到了喝酒吃饭的档口谁会为了几片陈皮和甘草专门跑一趟药店?
而李明超选择在售前帮顾客打包好这些作料,再通过反复提醒的方式,顾客买回去哪怕是出于好奇心理,也会打开包装看一眼。
这时候就会产生一系列心理效应,虽说只是这么点零碎的作料,丢了也怪可惜,为什么不试试?反正是喝进自己肚里的,也不贪这最后一道工序的方便。
这不加热不要紧,窜香四溢之下,会喝酒的人鼻子稍微一闻就受不了。谷物香味伴随着药物透析出的脂和醇,胃口立刻大增。
而且包谷烧这种应季的酒品,与其他熟料发酵酒最大的区别就在于清爽口感,加热之后酒精挥发掉一部分,也不容易上头,一顿饭的功夫可能得半斤多。若是三个人以上,这种小罐子甚至经不起一顿就得见底,简直有一种白酒当做黄酒来喝的感觉。
除此之外,包谷烧最大的缺陷就在于轻微杂质和浑浊的汤色,但通过几种作料的吸附,外加黑糖染色,这种略带红棕的橙黄色也确实和黄酒有点类似了。
李明超当然不指望所有人都会这么干,但只要有五成顾客按照他提示的来饮用,东西就不愁销量。一来是味道确实提升很大档次,其次就是这种酒健脾解腻,还不会立刻把人灌醉,总叫人心里觉得欠那么一点。
一下午忙活完毕,王军次日一大早便遣人送来四百斤刚出窖的包谷烧,不到半个小时便已分装完毕。
按照李明超的指示,学徒们充当起派货员,给之前联系好的五六家小卖部分别送去十来罐,又亲自带着二十多罐前往那三家餐馆。
看上去货量不多,经销商们心里也就能更好接受,不怕东西滞销。但这些老板们显然没想到,在李明超之前打下的推广基础之下,这种两斤装的小玩意儿会以怎样的速度脱销。
毕竟如今老洪家的招牌杂粮酒还没着落,庆林酒厂卖出的陈年佳酿又不太舍得平时喝,这种应季的新酒正好用来解馋。
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