第128章 128,学徒与学徒的区别
第128章128,学徒与学徒的区别
许大茂现在在家就是哄老婆,然后到了厂里就盯着秦淮茹什么时候会找上傻柱同志。
以许大茂看来,秦淮如找上傻柱只是时间问题,从现在秦淮如天天去二食堂打菜就能看出来。
许大茂也真心佩服了秦寡妇,情愿天天去食堂试验碰着傻柱的几率问题,也没想过去食堂后门特意找一下。
至于许大茂为啥不想着破坏什么的,呃,凭啥?
他许大茂又不是傻柱他爹,还能事事护着傻柱啊?
现在的傻柱没有了易中海的洗脑,又已经结了婚。如果这个样子还跟秦淮如搅和到一起,只能说他命该如此,天王老子来了也救不了。
反正现在的许大茂每天最有乐子的时间,就是午饭时去排队,看着秦淮如早早的到了那里,看着秦淮如的期盼,看着秦淮如的失望。
有人会觉得这样苦等的秦淮如很傻,但事实还真的不傻。这就跟食堂的打饭机制有关了。
现在的食堂可不像后世那些银行什么的,四五个窗口就开一个,随便你排多少个小时的队。
上班的人是很多,办业务的窗口就那么一两个。
现在的工厂的打饭窗口都是随时变动的,如果看吃饭的人多了,那么后厨就会增加窗口。
争取让大家第一时间吃上热菜热汤。
毕竟是后勤,主打的就是一个为工人服务。
所以那天傻柱才可以在公共场所骂刘岚,而刘岚被骂后,也只能躲起来偷偷的哭,因为的确是刘岚做错了。
真要让后面的工人闹腾起来,几顶“故意耽误生产”的帽子给她扣上,就不是骂几句的事情了。
刘岚知不知道,应该是知道,但傻柱嘴臭,另外一个丢了面子肯定也是不服气。
事实上,马华跟胖子进食堂就是个很奇怪的事情。
上限太低,基本上拿个三四十就算高工资了。
所以虽然有这样那样的福利,但说实话,家里稍微有点门路的安排点什么技术活不香么?
像二级钳工,工资就不比傻柱收入低了。
再说学手艺,跟着傻柱能学到什么玩意?
关键这玩意傻柱还不亏心。
说白了,就是所谓学徒跟学徒的区别。
像傻柱跟着王福荣学徒,是三年学徒两年效力。
头三年是吃师父的,喝师父的,师父家里有个什么洗衣服,倒马桶,或者给师父家孩子擦屁股什么的,都得徒弟来。
这三年是没工资的,学东西也就是处理食材,切墩,练颠锅这些。
学的就是食材的搭配跟刀工,以及就是当厨子需要的一把力气。
其他师父师兄做菜的时候,能不能看,还得看你跟师父的关系。
师父让你看,伱才能看。
要是师父没让你看,别人做拿手菜时,你站边上看了,那么一个大耳刮子都算是轻的。
后两年,就是跟在师父后面上灶做菜了。
一般稍微大点的饭馆,都有二灶三灶什么的。一般二灶专炒几个菜,三灶减半专炒哪几个菜,如此往下轮。
那得看你师父在厨房里面混得怎么样,像傻柱师父王福荣是峨嵋酒馆的掌勺。
后厨都是他的师兄弟,这才能在两年之内把手艺学个大不离。
不然五年出来,也不过学个十来道拿手菜。
凭着这十来道拿手菜,基本上就能在市面立足了。
再然后还有谢师宴,一桌菜从头到尾都得傻柱一个人做。
师父请回来个各个同行,以及各家馆子的老饕,品鉴一下,磕几个头,师父赠送一套厨具。赠送的厨具有多有少,大部分徒弟能得一把菜刀就算不错了。
然后如何要看徒弟跟师父的商量,如果饭店缺人,徒弟又想留在师父身边。或者师父有介绍,徒弟愿意去。或者像傻柱这样家里会给安排的,那师父没什么可说的。
最多对在场同行老饕拱拱手,说自己徒弟以后在哪做菜,请大家多照顾。
如果师父这边没什么好地方,师父也会承担起给徒弟求职的活。
以后三节两寿,逢年过节,都得拎着礼物上门孝敬师父。
师兄弟之间的交流,师父手里的秘方什么的,也会随着感情的增进,才会决定要不要交给你。
这特么的才叫学徒。
很多人老是拿着胖子学了十多年,还不会秘方的事来说话。
特么的,胖子马华他们也没拜师啊。
或者说他们拜的只是大锅菜的师徒,进厂就有学徒工资,转正后工资也没分一毛给傻柱。
会炒个大锅菜就得了,想什么秘方啊?
所以,这上面来说,傻柱并没有做错什么。
胖子聪明,马华老实。聪明人可以用,有眼力劲嘛,所以傻柱出去当厨子时,会带着胖子。
而后来傻柱跟马华借钱,马华二话不说借了钱。
应该说从那开始,傻柱才收下这个徒弟。
聪明人可以用,老实人可以传承手艺就是这个道理。
说这些的原因,一个是解释一下,老是有人拿马华胖子学艺十多年却不能独立掌勺,拿这个说傻柱坏的问题。
这个在师徒传承上来说,傻柱做的一点问题都没有。
再一个,就是说这个年头进后厨的年轻人,都不是家里有关系的人,或者说脑子不怎么活泛的。
······
秦淮茹等了这么多天,终于等到了机会。
今天在食堂吃饭的人不少,临时又增加了一个窗口。
傻柱同志亲自拿着打菜勺,这玩意,一时人流又分了一道,还没等秦淮如反应过来,那队人已经从窗口排到大门口了。
郭大撇子眼疾手快的排在了前面。
郭大撇子可算是许大茂的好基友了,要不是上回许大茂保他一手,那就不是罚几个工资能搞定了。
搞不好刚坐稳的车间主任又得让人家蹶下去。
许大茂是排在刘岚这个窗口,最近许大茂跟刘岚的进展很快,自然不是那样的进展,而是两人没事时,会在小仓库那说些闲话。
一方面是这娘们模样还可以,人也不坏,挑逗一下挺有意思。
另一方面则是因为刘岚的八卦能力了,有些许大茂不知道的事情,刘岚都是清楚。
而且这娘们还不像秦淮如那样,黏在身上就甩不掉那种。
虽然说过家里多少回苦难,但却从来没有跟许大茂开过口。
按刘岚的说法就是,~有钱就过有钱的日子,没钱就过没钱的日子。她自己有工作,偶尔还能带点剩菜剩饭,干嘛要哭唧唧的去求人?
这个就让许大茂很欣赏,都是过日子,求人不如求己。
郭大撇子看到了站在后面的许大茂,立马开口喊道:“大茂大茂,过来,排我前面。”
许大茂赶忙摆摆手,对郭大撇子使着眼色说道:“郭哥,不用了。我怕排到那里,等你回家嫂子又会编排我跟你有啥关系。”
许大茂这话一说,等着打菜的工人都哄堂大笑起来。
郭大撇子也咧着个嘴笑道:“那说明咱们哥们关系好。”
许大茂没好气的说道:“拉倒吧,我这是娶媳妇了。我要没娶媳妇,说不定就得找嫂子算账去。”
一说一笑,郭大撇子也明白了许大茂的意思。
二食堂毕竟靠着办公楼,这要给哪个大佬的身边人看到许大茂插队,稍微嘀咕一句,搞不好就要倒霉。
这跟秦淮如不同,秦淮如是车间工人,技术级别低,又是女同志,偶尔搞一下,没人跟她真的计较。
不过另外一组的秦淮茹就是恨得牙痒痒了。
她倒有心过去插个队,可她本身在那一队就排在前面。这要转过去排到傻柱那队,就太明显了。
这也让秦淮如决定了,下回一定要晚点来。
只有晚点来,才能知道傻柱会不会开新窗口。
按序渐进,很快就到了许大茂,里面打菜的正是刘岚。看到许大茂,对着他使了个眼色。
许大茂会意,点点头表示明白。
等许大茂打完菜走后,刘岚又打了两个,对着后面喊道:“马华,过来替姐一下。”
大高个马华放下手里的活,走了过来,也不言语,脸上一副憨厚的微笑。
刘岚转身就走,到了后厨拿了自己的饭盒,向小仓库那边走去。
到了地方,刘岚看到许大茂有一口,没一口的在吃着午饭。
许大茂脸上的表情就跟吃中药差不多。
天天在家里吃白面,哪里能吃的惯这种粗粮窝头?
刘岚看到许大茂这副样子就想笑,别人吃饭都是狼吞虎咽,许大茂吃饭比吃刀子还难受。
刘岚走近,打开饭盒对着许大茂伸过去说道:“喏,让你尝点好菜。”
许大茂探头看了一下,有鱼有肉有鸡,不过就是量少,估计是哪个大佬中午招待餐吃剩下的。
许大茂撇撇嘴,不过还是夹了一块油渣,笑道:‘我就喜欢这个,今天又是哪个大佬请客?’
刘岚也从另一个饭盒里拿出个窝头,在汤水里沾了沾,狠咬一口,这才说道:“今天是后勤李主任,不对,应该说是李副厂长了。”
许大茂闻言顿了一顿,装作不在意的说道:“那个李主任升了?”
“升了,那种玩意也不知道走了什么狗屎运?”刘岚也是不经意的说道。
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许大茂现在在家就是哄老婆,然后到了厂里就盯着秦淮茹什么时候会找上傻柱同志。
以许大茂看来,秦淮如找上傻柱只是时间问题,从现在秦淮如天天去二食堂打菜就能看出来。
许大茂也真心佩服了秦寡妇,情愿天天去食堂试验碰着傻柱的几率问题,也没想过去食堂后门特意找一下。
至于许大茂为啥不想着破坏什么的,呃,凭啥?
他许大茂又不是傻柱他爹,还能事事护着傻柱啊?
现在的傻柱没有了易中海的洗脑,又已经结了婚。如果这个样子还跟秦淮如搅和到一起,只能说他命该如此,天王老子来了也救不了。
反正现在的许大茂每天最有乐子的时间,就是午饭时去排队,看着秦淮如早早的到了那里,看着秦淮如的期盼,看着秦淮如的失望。
有人会觉得这样苦等的秦淮如很傻,但事实还真的不傻。这就跟食堂的打饭机制有关了。
现在的食堂可不像后世那些银行什么的,四五个窗口就开一个,随便你排多少个小时的队。
上班的人是很多,办业务的窗口就那么一两个。
现在的工厂的打饭窗口都是随时变动的,如果看吃饭的人多了,那么后厨就会增加窗口。
争取让大家第一时间吃上热菜热汤。
毕竟是后勤,主打的就是一个为工人服务。
所以那天傻柱才可以在公共场所骂刘岚,而刘岚被骂后,也只能躲起来偷偷的哭,因为的确是刘岚做错了。
真要让后面的工人闹腾起来,几顶“故意耽误生产”的帽子给她扣上,就不是骂几句的事情了。
刘岚知不知道,应该是知道,但傻柱嘴臭,另外一个丢了面子肯定也是不服气。
事实上,马华跟胖子进食堂就是个很奇怪的事情。
上限太低,基本上拿个三四十就算高工资了。
所以虽然有这样那样的福利,但说实话,家里稍微有点门路的安排点什么技术活不香么?
像二级钳工,工资就不比傻柱收入低了。
再说学手艺,跟着傻柱能学到什么玩意?
关键这玩意傻柱还不亏心。
说白了,就是所谓学徒跟学徒的区别。
像傻柱跟着王福荣学徒,是三年学徒两年效力。
头三年是吃师父的,喝师父的,师父家里有个什么洗衣服,倒马桶,或者给师父家孩子擦屁股什么的,都得徒弟来。
这三年是没工资的,学东西也就是处理食材,切墩,练颠锅这些。
学的就是食材的搭配跟刀工,以及就是当厨子需要的一把力气。
其他师父师兄做菜的时候,能不能看,还得看你跟师父的关系。
师父让你看,伱才能看。
要是师父没让你看,别人做拿手菜时,你站边上看了,那么一个大耳刮子都算是轻的。
后两年,就是跟在师父后面上灶做菜了。
一般稍微大点的饭馆,都有二灶三灶什么的。一般二灶专炒几个菜,三灶减半专炒哪几个菜,如此往下轮。
那得看你师父在厨房里面混得怎么样,像傻柱师父王福荣是峨嵋酒馆的掌勺。
后厨都是他的师兄弟,这才能在两年之内把手艺学个大不离。
不然五年出来,也不过学个十来道拿手菜。
凭着这十来道拿手菜,基本上就能在市面立足了。
再然后还有谢师宴,一桌菜从头到尾都得傻柱一个人做。
师父请回来个各个同行,以及各家馆子的老饕,品鉴一下,磕几个头,师父赠送一套厨具。赠送的厨具有多有少,大部分徒弟能得一把菜刀就算不错了。
然后如何要看徒弟跟师父的商量,如果饭店缺人,徒弟又想留在师父身边。或者师父有介绍,徒弟愿意去。或者像傻柱这样家里会给安排的,那师父没什么可说的。
最多对在场同行老饕拱拱手,说自己徒弟以后在哪做菜,请大家多照顾。
如果师父这边没什么好地方,师父也会承担起给徒弟求职的活。
以后三节两寿,逢年过节,都得拎着礼物上门孝敬师父。
师兄弟之间的交流,师父手里的秘方什么的,也会随着感情的增进,才会决定要不要交给你。
这特么的才叫学徒。
很多人老是拿着胖子学了十多年,还不会秘方的事来说话。
特么的,胖子马华他们也没拜师啊。
或者说他们拜的只是大锅菜的师徒,进厂就有学徒工资,转正后工资也没分一毛给傻柱。
会炒个大锅菜就得了,想什么秘方啊?
所以,这上面来说,傻柱并没有做错什么。
胖子聪明,马华老实。聪明人可以用,有眼力劲嘛,所以傻柱出去当厨子时,会带着胖子。
而后来傻柱跟马华借钱,马华二话不说借了钱。
应该说从那开始,傻柱才收下这个徒弟。
聪明人可以用,老实人可以传承手艺就是这个道理。
说这些的原因,一个是解释一下,老是有人拿马华胖子学艺十多年却不能独立掌勺,拿这个说傻柱坏的问题。
这个在师徒传承上来说,傻柱做的一点问题都没有。
再一个,就是说这个年头进后厨的年轻人,都不是家里有关系的人,或者说脑子不怎么活泛的。
······
秦淮茹等了这么多天,终于等到了机会。
今天在食堂吃饭的人不少,临时又增加了一个窗口。
傻柱同志亲自拿着打菜勺,这玩意,一时人流又分了一道,还没等秦淮如反应过来,那队人已经从窗口排到大门口了。
郭大撇子眼疾手快的排在了前面。
郭大撇子可算是许大茂的好基友了,要不是上回许大茂保他一手,那就不是罚几个工资能搞定了。
搞不好刚坐稳的车间主任又得让人家蹶下去。
许大茂是排在刘岚这个窗口,最近许大茂跟刘岚的进展很快,自然不是那样的进展,而是两人没事时,会在小仓库那说些闲话。
一方面是这娘们模样还可以,人也不坏,挑逗一下挺有意思。
另一方面则是因为刘岚的八卦能力了,有些许大茂不知道的事情,刘岚都是清楚。
而且这娘们还不像秦淮如那样,黏在身上就甩不掉那种。
虽然说过家里多少回苦难,但却从来没有跟许大茂开过口。
按刘岚的说法就是,~有钱就过有钱的日子,没钱就过没钱的日子。她自己有工作,偶尔还能带点剩菜剩饭,干嘛要哭唧唧的去求人?
这个就让许大茂很欣赏,都是过日子,求人不如求己。
郭大撇子看到了站在后面的许大茂,立马开口喊道:“大茂大茂,过来,排我前面。”
许大茂赶忙摆摆手,对郭大撇子使着眼色说道:“郭哥,不用了。我怕排到那里,等你回家嫂子又会编排我跟你有啥关系。”
许大茂这话一说,等着打菜的工人都哄堂大笑起来。
郭大撇子也咧着个嘴笑道:“那说明咱们哥们关系好。”
许大茂没好气的说道:“拉倒吧,我这是娶媳妇了。我要没娶媳妇,说不定就得找嫂子算账去。”
一说一笑,郭大撇子也明白了许大茂的意思。
二食堂毕竟靠着办公楼,这要给哪个大佬的身边人看到许大茂插队,稍微嘀咕一句,搞不好就要倒霉。
这跟秦淮如不同,秦淮如是车间工人,技术级别低,又是女同志,偶尔搞一下,没人跟她真的计较。
不过另外一组的秦淮茹就是恨得牙痒痒了。
她倒有心过去插个队,可她本身在那一队就排在前面。这要转过去排到傻柱那队,就太明显了。
这也让秦淮如决定了,下回一定要晚点来。
只有晚点来,才能知道傻柱会不会开新窗口。
按序渐进,很快就到了许大茂,里面打菜的正是刘岚。看到许大茂,对着他使了个眼色。
许大茂会意,点点头表示明白。
等许大茂打完菜走后,刘岚又打了两个,对着后面喊道:“马华,过来替姐一下。”
大高个马华放下手里的活,走了过来,也不言语,脸上一副憨厚的微笑。
刘岚转身就走,到了后厨拿了自己的饭盒,向小仓库那边走去。
到了地方,刘岚看到许大茂有一口,没一口的在吃着午饭。
许大茂脸上的表情就跟吃中药差不多。
天天在家里吃白面,哪里能吃的惯这种粗粮窝头?
刘岚看到许大茂这副样子就想笑,别人吃饭都是狼吞虎咽,许大茂吃饭比吃刀子还难受。
刘岚走近,打开饭盒对着许大茂伸过去说道:“喏,让你尝点好菜。”
许大茂探头看了一下,有鱼有肉有鸡,不过就是量少,估计是哪个大佬中午招待餐吃剩下的。
许大茂撇撇嘴,不过还是夹了一块油渣,笑道:‘我就喜欢这个,今天又是哪个大佬请客?’
刘岚也从另一个饭盒里拿出个窝头,在汤水里沾了沾,狠咬一口,这才说道:“今天是后勤李主任,不对,应该说是李副厂长了。”
许大茂闻言顿了一顿,装作不在意的说道:“那个李主任升了?”
“升了,那种玩意也不知道走了什么狗屎运?”刘岚也是不经意的说道。
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