第46章 熬制红糖
叶琳离开之后,秦天来到厨房里,砍了三节竹子,将其中两截绑在一起。
剩下的一节,秦天将其劈成两半,再把两头的竹节打通,并将其中一半竹子,扣在两截竹子之间的缝隙上,用麻绳绑好,而这便是用来榨汁的简易平台。
做好平台后,秦天在柴堆中寻来一根较直的木头,用水洗净晾干,接着开始处理甘蔗。
甘蔗榨汁之前要先去皮处理,匕首太短用不上力,石斧太钝,就更不用说了,没有办法,秦天只能生啃。
对付这种土甘蔗,秦天也是有一套技巧,一上口就用牙扣住蔗皮,然后大力扯去,直接将那蔗皮从头撕到尾,一根甘蔗,不过一分钟就处理好了。
只是用这种办法,实在是费牙,半个小时后,秦天把所有的甘蔗处理完毕,可他的嘴巴也是发红生疼。
这还没完,秦天又将这些甘蔗砍成小节,再放到石板用棍子轻微捶打,使之变扁变散。
此后,秦天在地面挖了个坑,将罐子放入其中,把榨汁平台安置在边上,此前剩下的半边竹子作为链接管道,把平台和陶罐连接起来。
准备工作全都是体力活,忙到这里,秦天双手发酸,实在是坚持不住了,原地休息了半个小时,才继续忙活起来。
秦天将甘蔗放在竹筒缝中,如同擀面一样用棍子碾压,甘蔗的汁水便是顺着缝隙,流入下方的半片竹子,最后流入陶罐中。
蔗汁整体透明偏黄,有些浑浊,其中还有不少的甘蔗渣,看起来有些不干净,但这只是看起来而已。
用这种办法榨汁很费力气,而且出汁率不高,最多能榨出百分之五十的蔗汁,可在眼下这是秦天唯一能采用的办法。
好在秦天带回来的甘蔗不少,即便每一根甘蔗能榨出的汁液不多,可到了最后,秦天还是得到了一罐子的甘蔗汁。
“叶琳应该快回来了吧。”
看了一眼太阳,秦天站起身子,甩了甩两只轻飘飘的胳膊,忙活了一上午,他的双手现在已经使不上劲了。
正说着,秦天就听到身后有动静传来,接着叶琳的声音响起,“甘蔗你都榨完了吗?”
转过身去,秦天便是见到叶琳和憨皮从林子里走出,特别的,憨皮两边的竹篓都是装满了东西,看起来收获颇丰。
“刚刚处理完。”秦天笑着问道:“似乎找到不少好东西嘛。”
听到这话,叶琳当即从憨皮身上的竹篓里拿出两物,快步走到秦天跟前,脸上止不住的笑意,“你看,这是什么?”
“菠萝!”当看清叶琳手里的东西时,秦天喊出声来。
“惊喜吧。”叶琳略有得意。
“惊喜!相当的惊喜!”秦天连连点头,在这荒岛上竟然找到了菠萝,这绝对是天大的惊喜。
叶琳今日可谓是大收获,不止带回一竹篓的菠萝,还有一竹篓的蘑菇。
蘑菇的种类很多,估计叶琳见到就采摘了回来,也不管什么品种,能不能吃,是否有毒。
为了保证安全,将这两筐的东西带回山洞之后,秦天筛选起了蘑菇。
“毒蝇伞:又称毒蝇鹅膏菌是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,表面鲜红色或桔红色……”
“这蘑菇这么鲜红,一看就知道有毒吧,不能吃,另外,这蘑菇叫毒伞菌。”
“半卵形斑褶菇:又称“致幻蘑菇”,因其子实体具有毒性、人类食用中毒后可引起幻觉反应而得名……”
“这叫半卵形斑褶菇,你别看它像大号的金针菇,但它可是能够致幻的蘑菇。”
“鸡油菌:真菌界鸡油菌目。喇叭形,杏黄色至蛋黄色,含有丰富的胡萝卜素、维生素c,性味甘寒……”
“这种黄色的蘑菇叫作鸡油菌,是能吃的,以后再看见的话可以多摘点。”
秦天一边将蘑菇分类,一边教导叶琳,避免下一次再采摘有毒的蘑菇回来。
叶琳采摘的毒蘑菇实在是多,一竹篓里只有三分之一的能吃,不过三分之一也不少,足够秦天他们吃上两三顿的。
分拣完了之后,接下来就是休息时间。
将叶琳带回的菠萝削皮去眼,秦天和叶琳两人坐在洞口吃了起来,满嘴流汁。
一直以来,秦天两人的食物都是肉类,唯一的素食就是竹笋,现在能吃到菠萝,在这荒岛上着实是一件幸福的事情。
“说起来,这荒岛上的资源还真的是很丰富,不仅有甘蔗,竟然还有菠萝。”吃着菠萝,秦天不禁感慨。
一般来说,像这种荒岛因为和外界隔绝的缘故,岛屿上的资源种类不会很多,诸如一个岛屿都是一种树木的情况也不是不可能出现。
“或许有其他的水果也说不定。”叶琳在一旁幻想着。
“希望吧。”秦天笑道。
吃饱喝足,休息过后,秦天两人开始熬制红糖。
在熬制红糖之前,秦天拿来之前制作纸张的竹筐作为过滤网,将蔗汁里面的蔗渣过滤掉,最后放上土灶去煮。
在工业中,这个步骤还需要加入石灰一类的澄清剂,将蔗汁里面的叶绿素、蔗土一类的非糖物质沉淀。
但秦天是扒了皮才榨汁,所以蔗汁里不会有这些东西存在,这个步骤也就可以免了。
熬制的过程中,秦天用木棍不断的搅拌,随着蔗汁里的水化作蒸汽溜走,陶罐里的蔗汁少了一半,透明不再,变成了粘稠的暗红色糖浆。
“原来制作红糖这么简单。”站在土灶前,看着蔗汁的变化,叶琳说道。
“是简单,就是很费体力。”秦天将木棍从糖浆中抽出,退到一边。
糖浆浓稠到这个地步,每搅动一次,都要耗费不小的气力。
在大火下,糖浆越发粘稠,眼见差不多了,秦天招呼一声,叶琳把陶碗摆放好,而他则是把陶罐从土灶中取下,将里面的蔗汁倒入碗里。
糖浆不多,就三个陶碗的量,不过之所以会熬制红糖,还是给叶琳生理期的时候喝的,平日里秦天两人也用不上,这三碗红糖,足够用很久了。
“剩下的只要等待糖浆凝固就行了。”秦天将罐子放到一边。
“谢谢。”这一刻,叶琳由衷感谢。
秦天一笑,摆了摆手,“谢我干什么,我只不过是想吃罢了,又不是专门为你熬的。”
听到这话,叶琳也是笑了,这话中哪半是真,哪半是假,这再明显不过了。
想到什么,叶琳看向秦天,面露狡黠,“现在洗澡用的香皂有了,洗发水过几天就能制作,洗漱用品现在就差牙膏了。”
“想要牙膏,那就得出力才行。”哪能不明白叶琳的意思,秦天指着远处的薄荷,说道:“去吧,采些薄荷回来。”
“要多少?”叶琳问道,他就知道,秦天连香皂和洗发露都搞出来了,区区牙膏,肯定不在话下。
“一斤左右吧,要叶大青嫩的薄荷。”秦天叮嘱,“洗干净后拿给我。”
“好。”应了一声,叶琳就兴匆匆的采集薄荷去了。
秦天也没有闲着,叶琳采摘薄荷的时候,他起身砍了几根竹子,将其架在装有水的陶罐中。
一斤的薄荷,叶琳很快就交到了秦天的手上,这时,叶琳按捺不住心中的好奇,对着秦天问道:“这薄荷,你要怎么用来做牙膏?”
“将从薄荷蒸馏出的薄荷精油,倒入小苏打和椰肉熬成的椰子油中,搅拌凝固就完事了。”也不是什么秘方,秦天说道。
“小苏打?那不是用发酵面包的东西吗?”对于小苏打,叶琳还是有所了解的,“这东西要去哪里弄?”
“那不就是了。”秦天指向放在角落里的试剂瓶。
“碳酸氢钠!”叶琳反应过来,秦天不说她还差点就忘了,碳酸氢钠的俗称就叫小苏打。
“对头。”说完,秦天就把薄荷放入了土灶上陶罐中,生火烧水,因为有竹子横着,所以薄荷并不会沉到水里。
接着,秦天将此前用过的导管拿出,将其通入陶罐中,而另一头则是用陶碗接着。
只要水一开,水蒸气将会把薄荷里面的植物油带走,最后在导管中凝结,流入试剂瓶中。
水很快烧开,试剂瓶中开始有水滴落,半个小时过去,陶碗里已经盛了半碗透明的液体。
若是仔细观察,就会发现那液体分为上下两层,上层是的液体呈现极浅的淡黄色,是提炼出的薄荷精油,下层的液体无色透明,则是纯粹的水。
“好清爽的味道。”叶琳从那精油中,闻到了薄荷的味道。
“薄荷精油,能不清爽嘛?”秦天拿来准备好的竹子和试剂瓶。
这竹子就筷子粗细,两个竹节被切掉,秦天将其深入精油中,随后用手堵住另一头,那竹子里的精油就被吸住,而后秦天手指一松,那精油就落到试剂瓶中。
用这办法分离精油,实在太慢,两人忙碌着,到了下午五点,才把薄荷精油和水全部分离开了。
期间,那糖浆在经过长时间的晾置后,已是凝成糖块,秦天两人尝了一口,那味道浓郁甘甜,比平日里买的红糖还要好。
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剩下的一节,秦天将其劈成两半,再把两头的竹节打通,并将其中一半竹子,扣在两截竹子之间的缝隙上,用麻绳绑好,而这便是用来榨汁的简易平台。
做好平台后,秦天在柴堆中寻来一根较直的木头,用水洗净晾干,接着开始处理甘蔗。
甘蔗榨汁之前要先去皮处理,匕首太短用不上力,石斧太钝,就更不用说了,没有办法,秦天只能生啃。
对付这种土甘蔗,秦天也是有一套技巧,一上口就用牙扣住蔗皮,然后大力扯去,直接将那蔗皮从头撕到尾,一根甘蔗,不过一分钟就处理好了。
只是用这种办法,实在是费牙,半个小时后,秦天把所有的甘蔗处理完毕,可他的嘴巴也是发红生疼。
这还没完,秦天又将这些甘蔗砍成小节,再放到石板用棍子轻微捶打,使之变扁变散。
此后,秦天在地面挖了个坑,将罐子放入其中,把榨汁平台安置在边上,此前剩下的半边竹子作为链接管道,把平台和陶罐连接起来。
准备工作全都是体力活,忙到这里,秦天双手发酸,实在是坚持不住了,原地休息了半个小时,才继续忙活起来。
秦天将甘蔗放在竹筒缝中,如同擀面一样用棍子碾压,甘蔗的汁水便是顺着缝隙,流入下方的半片竹子,最后流入陶罐中。
蔗汁整体透明偏黄,有些浑浊,其中还有不少的甘蔗渣,看起来有些不干净,但这只是看起来而已。
用这种办法榨汁很费力气,而且出汁率不高,最多能榨出百分之五十的蔗汁,可在眼下这是秦天唯一能采用的办法。
好在秦天带回来的甘蔗不少,即便每一根甘蔗能榨出的汁液不多,可到了最后,秦天还是得到了一罐子的甘蔗汁。
“叶琳应该快回来了吧。”
看了一眼太阳,秦天站起身子,甩了甩两只轻飘飘的胳膊,忙活了一上午,他的双手现在已经使不上劲了。
正说着,秦天就听到身后有动静传来,接着叶琳的声音响起,“甘蔗你都榨完了吗?”
转过身去,秦天便是见到叶琳和憨皮从林子里走出,特别的,憨皮两边的竹篓都是装满了东西,看起来收获颇丰。
“刚刚处理完。”秦天笑着问道:“似乎找到不少好东西嘛。”
听到这话,叶琳当即从憨皮身上的竹篓里拿出两物,快步走到秦天跟前,脸上止不住的笑意,“你看,这是什么?”
“菠萝!”当看清叶琳手里的东西时,秦天喊出声来。
“惊喜吧。”叶琳略有得意。
“惊喜!相当的惊喜!”秦天连连点头,在这荒岛上竟然找到了菠萝,这绝对是天大的惊喜。
叶琳今日可谓是大收获,不止带回一竹篓的菠萝,还有一竹篓的蘑菇。
蘑菇的种类很多,估计叶琳见到就采摘了回来,也不管什么品种,能不能吃,是否有毒。
为了保证安全,将这两筐的东西带回山洞之后,秦天筛选起了蘑菇。
“毒蝇伞:又称毒蝇鹅膏菌是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌,表面鲜红色或桔红色……”
“这蘑菇这么鲜红,一看就知道有毒吧,不能吃,另外,这蘑菇叫毒伞菌。”
“半卵形斑褶菇:又称“致幻蘑菇”,因其子实体具有毒性、人类食用中毒后可引起幻觉反应而得名……”
“这叫半卵形斑褶菇,你别看它像大号的金针菇,但它可是能够致幻的蘑菇。”
“鸡油菌:真菌界鸡油菌目。喇叭形,杏黄色至蛋黄色,含有丰富的胡萝卜素、维生素c,性味甘寒……”
“这种黄色的蘑菇叫作鸡油菌,是能吃的,以后再看见的话可以多摘点。”
秦天一边将蘑菇分类,一边教导叶琳,避免下一次再采摘有毒的蘑菇回来。
叶琳采摘的毒蘑菇实在是多,一竹篓里只有三分之一的能吃,不过三分之一也不少,足够秦天他们吃上两三顿的。
分拣完了之后,接下来就是休息时间。
将叶琳带回的菠萝削皮去眼,秦天和叶琳两人坐在洞口吃了起来,满嘴流汁。
一直以来,秦天两人的食物都是肉类,唯一的素食就是竹笋,现在能吃到菠萝,在这荒岛上着实是一件幸福的事情。
“说起来,这荒岛上的资源还真的是很丰富,不仅有甘蔗,竟然还有菠萝。”吃着菠萝,秦天不禁感慨。
一般来说,像这种荒岛因为和外界隔绝的缘故,岛屿上的资源种类不会很多,诸如一个岛屿都是一种树木的情况也不是不可能出现。
“或许有其他的水果也说不定。”叶琳在一旁幻想着。
“希望吧。”秦天笑道。
吃饱喝足,休息过后,秦天两人开始熬制红糖。
在熬制红糖之前,秦天拿来之前制作纸张的竹筐作为过滤网,将蔗汁里面的蔗渣过滤掉,最后放上土灶去煮。
在工业中,这个步骤还需要加入石灰一类的澄清剂,将蔗汁里面的叶绿素、蔗土一类的非糖物质沉淀。
但秦天是扒了皮才榨汁,所以蔗汁里不会有这些东西存在,这个步骤也就可以免了。
熬制的过程中,秦天用木棍不断的搅拌,随着蔗汁里的水化作蒸汽溜走,陶罐里的蔗汁少了一半,透明不再,变成了粘稠的暗红色糖浆。
“原来制作红糖这么简单。”站在土灶前,看着蔗汁的变化,叶琳说道。
“是简单,就是很费体力。”秦天将木棍从糖浆中抽出,退到一边。
糖浆浓稠到这个地步,每搅动一次,都要耗费不小的气力。
在大火下,糖浆越发粘稠,眼见差不多了,秦天招呼一声,叶琳把陶碗摆放好,而他则是把陶罐从土灶中取下,将里面的蔗汁倒入碗里。
糖浆不多,就三个陶碗的量,不过之所以会熬制红糖,还是给叶琳生理期的时候喝的,平日里秦天两人也用不上,这三碗红糖,足够用很久了。
“剩下的只要等待糖浆凝固就行了。”秦天将罐子放到一边。
“谢谢。”这一刻,叶琳由衷感谢。
秦天一笑,摆了摆手,“谢我干什么,我只不过是想吃罢了,又不是专门为你熬的。”
听到这话,叶琳也是笑了,这话中哪半是真,哪半是假,这再明显不过了。
想到什么,叶琳看向秦天,面露狡黠,“现在洗澡用的香皂有了,洗发水过几天就能制作,洗漱用品现在就差牙膏了。”
“想要牙膏,那就得出力才行。”哪能不明白叶琳的意思,秦天指着远处的薄荷,说道:“去吧,采些薄荷回来。”
“要多少?”叶琳问道,他就知道,秦天连香皂和洗发露都搞出来了,区区牙膏,肯定不在话下。
“一斤左右吧,要叶大青嫩的薄荷。”秦天叮嘱,“洗干净后拿给我。”
“好。”应了一声,叶琳就兴匆匆的采集薄荷去了。
秦天也没有闲着,叶琳采摘薄荷的时候,他起身砍了几根竹子,将其架在装有水的陶罐中。
一斤的薄荷,叶琳很快就交到了秦天的手上,这时,叶琳按捺不住心中的好奇,对着秦天问道:“这薄荷,你要怎么用来做牙膏?”
“将从薄荷蒸馏出的薄荷精油,倒入小苏打和椰肉熬成的椰子油中,搅拌凝固就完事了。”也不是什么秘方,秦天说道。
“小苏打?那不是用发酵面包的东西吗?”对于小苏打,叶琳还是有所了解的,“这东西要去哪里弄?”
“那不就是了。”秦天指向放在角落里的试剂瓶。
“碳酸氢钠!”叶琳反应过来,秦天不说她还差点就忘了,碳酸氢钠的俗称就叫小苏打。
“对头。”说完,秦天就把薄荷放入了土灶上陶罐中,生火烧水,因为有竹子横着,所以薄荷并不会沉到水里。
接着,秦天将此前用过的导管拿出,将其通入陶罐中,而另一头则是用陶碗接着。
只要水一开,水蒸气将会把薄荷里面的植物油带走,最后在导管中凝结,流入试剂瓶中。
水很快烧开,试剂瓶中开始有水滴落,半个小时过去,陶碗里已经盛了半碗透明的液体。
若是仔细观察,就会发现那液体分为上下两层,上层是的液体呈现极浅的淡黄色,是提炼出的薄荷精油,下层的液体无色透明,则是纯粹的水。
“好清爽的味道。”叶琳从那精油中,闻到了薄荷的味道。
“薄荷精油,能不清爽嘛?”秦天拿来准备好的竹子和试剂瓶。
这竹子就筷子粗细,两个竹节被切掉,秦天将其深入精油中,随后用手堵住另一头,那竹子里的精油就被吸住,而后秦天手指一松,那精油就落到试剂瓶中。
用这办法分离精油,实在太慢,两人忙碌着,到了下午五点,才把薄荷精油和水全部分离开了。
期间,那糖浆在经过长时间的晾置后,已是凝成糖块,秦天两人尝了一口,那味道浓郁甘甜,比平日里买的红糖还要好。
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