第三十九章 豆腐豆酱酱油
娘家这边的人一听,摸不着头脑一般,什么豆腐豆酱酱油的,虽然知道大豆能用来做酱,但这好像只有一些有手艺的人才能做得出来吧,而且人家还都是保密的,这小文见了一个老丈,就能教这么多东西,听起来怎么感觉有点不靠谱。
但是,有着那些腊肉鱼什么的打底,总还是能让人信服那么一点点的,至于多少,那就难说了。
“秀,你说的这些,娘也不懂,只要你们过好了,那才是好事,大豆家里还是有一些的,先弄些过去看看,要是不行,可就别再糟踏了。”
徐氏听着听着,总觉得不对味,或许在她老人家的眼中,一切还是遵巡老辈人的观念才好,变通,对于他们来说,那都是一些不靠谱的事。
“娘,我们现在也还挺好,只要卖些力气,还是能填一填肚子的。”
秀听见自己娘亲的放后,心里高兴,家里这些年虽然过得不如意,但也能免强过下去,自己娘家这边也都是这样,不到万不得已的时候,是不会来娘家这边借粮食的,当然,大豆同样属于粮食的一种。
“姑姑,我什么时候能去您们那里看看啊?”
此时,坐在一边听着大人们聊天说话的三个小娃,老二徐双麻向着秀问了起来。
“双麻,你要是有空,明天可以跟姑姑去家里玩的。”
秀这个姑姑自然是同意的,反正家里平常也就只有自己这一双儿女在家,也不会冷落了这个侄儿,而且家中现在也还可以,到也不会饿着他了。
“小孩子家家的,这么远的路,可不是你能去的,在家好好待着吧。”
王氏娥到也没怪自己这个九岁的儿子,只是见不得自己儿子出远门,而且自己儿子不在身边,心里必然有些担心的,这才出声阻止起来。
“双麻还是别去你姑姑家了,等到年节的时候,再让你爹带你去看看。”
徐氏本也没什么意见,但自家就这么一个孙子,可得好好看着,前些天,村子里就丢了一个小孩,生不见人死不见尸的,至于是被拐走了还是死了,没人知道,老人们的心思,自然不希望有这样的事发生,父母们更是如此。
一家人与钟木根夫妇二人坐在厅堂里闲聊着一些话,渐渐,夜开始深了,这才去睡去了。
又是一夜过去,天色大亮,钟文兄妹俩这才爬了起来,做着每天做的体操,顺带着做了一些增加力气的俯卧撑。
小花对于俯卧撑什么的,也只是学着个样子,做了几下之后,觉得有些艰难,不再做了。
而钟文却是一直坚持做着,今天定个小目标,挣他一个亿。
不对,应该是做他二十个,明天再做二十一个,依此来增加自己的力量练习。
也许在未来一年之内,说不定能练出来,也能做一百个俯卧撑,至于能不能做到,至少得坚持。
在这个世道生存,没有个好的体魄,说不定哪天从山林里窜出只野兽出来,想打还打不过,想跑也跑不了,一口咬下,直接死在野兽嘴下的话,那才是穿越人士的悲惧。
结束清晨的锻炼后,钟文带着小花,往着山上的龙泉观走去,去观里求见李道长,希望李道长能给点石膏。
“李道长好。”钟文来到李道长居住的屋子前,向着正坐在屋门口边的李道长行了个礼。
“哦,钟家小娃,有些时日没过来了,可有事吗?”
李道长心下好奇,这钟家小娃规规矩矩的,行事也是有板有眼,就上次来过之后,也少有来观里看看,就连帮忙修缮偏殿的小活也不来做了。
“李道长,小子想向您求一些石膏,想做些豆腐,到时做好后,也好给李道长尝个鲜。”
钟文客气的向着李道长说着自己的来意,虽有些不好意思,毕竟是来求人的,手上也没带个礼物什么的,也不知道这位李道长会不会给他一些石膏。
“哦?你家要做豆腐?好像钟木根不会做豆腐吧?你娘好像也是不会的,难道是你个小娃要做豆腐?”
李道长听后更是好奇了起来了,这豆腐虽是知道,但这边少有人食用,而且少有人知道怎么做,就他所知,这大唐会做豆腐的,虽有一些,但绝对不会是在利州城这边的人,因为利州城这边从未见过有人卖豆腐。
“李道长,您料事如神,我爹娘他们去二村我外祖母家去弄些豆子去了,小子不才,到是知道如何做这豆腐,所以想着弄些大豆试一试,如果成了,小子必然第一时间给李道长尝一尝。”
钟文不卑不亢的向着李道长说了起来,虽然不知道这石膏是不是精贵物品,也不知道李道长会不会给一些石膏,但好话还是得说着。
“好,钟家小娃,你在这等我一会儿,我去给你拿一些石膏来,要是把这豆腐做出来了,可得给我好好尝尝。”
李道长听后,暗自点头,看着这眼前的钟家小娃,年龄虽小,但这沉稳的模样,到是有些小大人的样子了。
没过一会儿,李道长拿着一个小篓子出来。
“给,这两块石膏先拿去用,不过,钟家小娃,你真要是做出豆腐来了,必须给我送点过来给我尝尝,真要是做不出来,这些石膏就当我送你了。”
李道长像是挺客气的,但这话里的意思,听在钟文耳中,怎么这么熟悉呢,像是在说,钱我借给你,等你挣了钱再还我,要是亏了,就当我赔了。
“谢谢李道长,您老放心,这豆腐做出来之后,我会第一时间给您送过来,也好让您老尝一尝我的手艺。”
钟文接过小篓子,里面躺着两大块石膏,而且成色还不错,也不知道观里用这些石膏干嘛用的。
如果钟文懂中医,必然知道,石膏属于一门中药,如果钟文懂道学的话,必然也会知道,这是炼丹常用之物。
提着小篓子的钟文,向着李道长告辞离去,随之唤着小花下山回家去,一会儿还得弄早饭吃。
而李道长却是坐在门口边,摸着他的那花白胡须,心里想着这钟家小娃。
以前的所见的钟家小娃,木讷少言,而此时的钟家小娃,在他面前,沉稳如山,说话到也得体,心中开始有些好奇起来。
中午时分,钟文手拿那杆长枪,带着小花,往着小路上走去,这次稍微走远了一些,坐在小道边上,等着自己的爹娘回来。
“哥,阿爹阿娘他们怎么还不回来啊?”
和钟文并排坐在小道边上的小花,一直伸着脑袋张望着小路的尽头,这已是小花第十一次问钟文了。
“小妹,不要急,这个时候,阿爹阿娘他们必定在赶路的,再过一个时辰左右,我们就能见到阿爹阿娘他们了。”
钟文不厌其烦的向着小丫头解释起来,虽然这是她的第十一次问话,但钟文却是没有觉得小妹的问话烦人。
兄妹俩就这么挨坐着,似有些无聊,但眼中的期盼,那是一点不减。
小花希望自己阿爹阿娘平安归来,而钟文更偏向于父母亲能从外祖母家多弄些大豆回来,哪怕有一百斤都是好的。
太阳开始往着山顶处移动,兄妹俩等得有些困了,几个小时的等候,确实有些无聊。
而此时,钟木根夫妇,每人挑着个担子,正沿着小道往着龙泉村而来。
“哥,哥,是阿爹阿娘。”
小花一直睁着眼睛看着小道的尽头,虽然头一点一点的,似睡非睡的状态,而钟文却是闭着双眼,脑中却在研究那篇道文。
钟文睁开双眼,发现小道的尽头,父母二人正挑着担子往他们这边行来,看样子,这大豆有着不少,至于是不是,得走近前去才能知晓了。
“小文,小花,你们到这里来等我们了,走,赶紧回家去。”
钟木根夫妇二人各挑着担子走了过来,看着自家的小娃来这小道上等着他们了,虽然此处到也没什么多大的危险,但毕竟两边不远处是山林。
“阿爹,阿娘,您们辛苦了,外祖母给了多少大豆啊?”
钟文带着小花站在小道一边,向着爹娘说了一声,但他心中更关心的是大豆的数量。
“你外祖母,还有你舅和舅母他们,听说你要的豆子,直接给了一百二十斤呢,走,先回家再说。”
秀看着眼前的儿子女儿安全,这两天吊着的心,也算是落了地了。
一家四口回到家后,稍事休息了片刻,秀说着一些娘家那边的事情,还有钟文他外祖母她们的交待,随后准备做晚饭去了,不过,再做晚饭前,钟文却是让自己的阿爹弄出五十斤大豆出来,放在一个陶缸里,装着不少的水,开始浸泡了起来。
“小文,这大豆泡了水,可就泡开了,到时候就得烂了。”
钟木根虽然听着自己儿的指挥,心虽有着不少的疑问,但也只是说着一些他自认为有问题的话来。
“阿爹,大豆需要用水泡开的,等明天上午,咱家先做二十斤豆子的豆腐,架子我都打好了,剩下的三十斤豆子,得过些天才能知道是做豆酱还是酱油。”
钟文知道自己老爹在担心什么,怕这豆子泡水后不吃就直接坏了,但做豆腐不泡开,那还真没法做,只得向着自己父亲解释了一些问题。
一夜过去,第二天清晨,陶缸中的大豆经过这一夜的浸泡,已经泡了开来,只需要磨成浆沫,再用布过滤掉豆腐渣,也就可以倒入锅中煮沸即可以做成豆腐了。
“阿爹阿娘,今天您们就别下地干活了,今天咱们要先做豆腐,您们弄一小半大豆,还需要去磨成豆浆水才行,还有,还需要去借口大锅来,要不然可没锅煮这些豆浆水的。”
钟文喊住准备下地干活去的爹娘,做豆腐自己一个小孩可干不了,再者,自己也只会动动嘴了,这些可都属于体力活。
“好,今天咱们就听小文的。”
钟木根听后,到也没什么意见,这用大豆做豆腐虽是头一遭,但这事还真的只能由着他们两个大人来才行。
随后,弄了一小半浸泡开来的大豆,去了村子里的磨房,开始磨豆浆来,钟文就在一边指挥着,加多少水合适,或者帮着打打下手什么的。
两大桶的豆浆磨好之后,钟木根又去村子里的人家,借了一口大锅回来,拿了块粗布清洗干净后,开始过滤豆渣来,好在昨天钟文就做好了一个摇架,要不然今天可就又是个麻烦事情。
豆浆水倒入大锅中,开始煮,钟文根据一些理论,又开始磨起来石膏来,只要这豆将煮好之后,依着一百比二到三的石膏水来调制豆腐花。
“阿爹,把所有的煮好的豆浆弄到这个陶缸里,我开始要配制石膏水了。”
钟文又开始指挥着自己老爹来,钟木根也没说什么,直接用着一个大木勺,从大锅里舀着刚煮沸的豆将舀进陶缸,秀端着自家常用来煮粥的那个陶锅,里面是钟文配制的石膏水,一边倒,钟文一边搅。
“阿爹,阿娘,好了,只要放一小段时间,这豆腐花算是做成了,一会儿您们可以尝一下,等这豆浆成豆腐花了,就可以弄到这个架子里的布中,用块木板压制一些时间,这豆腐就能成型了。”
钟文这一通忙的,满头的大汗,就连边上的爹娘也是如此,小花到是没什么事,除了烧火,她也干不了什么事情。
“小文,那这剩下的豆子怎么弄?”
钟木根站在边上听着钟文的话,但乘出来的那些浸泡好的豆子如何处理,却是不知。
“阿娘,这些豆子等吃完早饭后,全蒸熟了,然后放置十天半个月的,让这豆子发酵发霉,这样才能做成豆酱或者酱油。”
钟文看了看放置在不远处一个笸箩中的大豆,随口解释了起来,钟木根夫妇二人,只得听着,却是不知其操作步骤,想提个什么意见,都不行。
两刻钟后,陶缸中的豆浆已经变成了豆腐花了,钟文拿着昨天作好的木制小勺,挖了一小块,尝了尝。
“阿爹,阿娘,小妹,今天早饭,我们就吃这豆腐花,放点盐,味道也还不错的。”
钟文尝过后,拿着其他的几把小勺子递给爹娘小花他们,也好让他们也尝一尝这豆腐花的味道。
请收藏本站:https://www.hbjyj.com。海棠文学手机版:https://m.hbjyj.com
但是,有着那些腊肉鱼什么的打底,总还是能让人信服那么一点点的,至于多少,那就难说了。
“秀,你说的这些,娘也不懂,只要你们过好了,那才是好事,大豆家里还是有一些的,先弄些过去看看,要是不行,可就别再糟踏了。”
徐氏听着听着,总觉得不对味,或许在她老人家的眼中,一切还是遵巡老辈人的观念才好,变通,对于他们来说,那都是一些不靠谱的事。
“娘,我们现在也还挺好,只要卖些力气,还是能填一填肚子的。”
秀听见自己娘亲的放后,心里高兴,家里这些年虽然过得不如意,但也能免强过下去,自己娘家这边也都是这样,不到万不得已的时候,是不会来娘家这边借粮食的,当然,大豆同样属于粮食的一种。
“姑姑,我什么时候能去您们那里看看啊?”
此时,坐在一边听着大人们聊天说话的三个小娃,老二徐双麻向着秀问了起来。
“双麻,你要是有空,明天可以跟姑姑去家里玩的。”
秀这个姑姑自然是同意的,反正家里平常也就只有自己这一双儿女在家,也不会冷落了这个侄儿,而且家中现在也还可以,到也不会饿着他了。
“小孩子家家的,这么远的路,可不是你能去的,在家好好待着吧。”
王氏娥到也没怪自己这个九岁的儿子,只是见不得自己儿子出远门,而且自己儿子不在身边,心里必然有些担心的,这才出声阻止起来。
“双麻还是别去你姑姑家了,等到年节的时候,再让你爹带你去看看。”
徐氏本也没什么意见,但自家就这么一个孙子,可得好好看着,前些天,村子里就丢了一个小孩,生不见人死不见尸的,至于是被拐走了还是死了,没人知道,老人们的心思,自然不希望有这样的事发生,父母们更是如此。
一家人与钟木根夫妇二人坐在厅堂里闲聊着一些话,渐渐,夜开始深了,这才去睡去了。
又是一夜过去,天色大亮,钟文兄妹俩这才爬了起来,做着每天做的体操,顺带着做了一些增加力气的俯卧撑。
小花对于俯卧撑什么的,也只是学着个样子,做了几下之后,觉得有些艰难,不再做了。
而钟文却是一直坚持做着,今天定个小目标,挣他一个亿。
不对,应该是做他二十个,明天再做二十一个,依此来增加自己的力量练习。
也许在未来一年之内,说不定能练出来,也能做一百个俯卧撑,至于能不能做到,至少得坚持。
在这个世道生存,没有个好的体魄,说不定哪天从山林里窜出只野兽出来,想打还打不过,想跑也跑不了,一口咬下,直接死在野兽嘴下的话,那才是穿越人士的悲惧。
结束清晨的锻炼后,钟文带着小花,往着山上的龙泉观走去,去观里求见李道长,希望李道长能给点石膏。
“李道长好。”钟文来到李道长居住的屋子前,向着正坐在屋门口边的李道长行了个礼。
“哦,钟家小娃,有些时日没过来了,可有事吗?”
李道长心下好奇,这钟家小娃规规矩矩的,行事也是有板有眼,就上次来过之后,也少有来观里看看,就连帮忙修缮偏殿的小活也不来做了。
“李道长,小子想向您求一些石膏,想做些豆腐,到时做好后,也好给李道长尝个鲜。”
钟文客气的向着李道长说着自己的来意,虽有些不好意思,毕竟是来求人的,手上也没带个礼物什么的,也不知道这位李道长会不会给他一些石膏。
“哦?你家要做豆腐?好像钟木根不会做豆腐吧?你娘好像也是不会的,难道是你个小娃要做豆腐?”
李道长听后更是好奇了起来了,这豆腐虽是知道,但这边少有人食用,而且少有人知道怎么做,就他所知,这大唐会做豆腐的,虽有一些,但绝对不会是在利州城这边的人,因为利州城这边从未见过有人卖豆腐。
“李道长,您料事如神,我爹娘他们去二村我外祖母家去弄些豆子去了,小子不才,到是知道如何做这豆腐,所以想着弄些大豆试一试,如果成了,小子必然第一时间给李道长尝一尝。”
钟文不卑不亢的向着李道长说了起来,虽然不知道这石膏是不是精贵物品,也不知道李道长会不会给一些石膏,但好话还是得说着。
“好,钟家小娃,你在这等我一会儿,我去给你拿一些石膏来,要是把这豆腐做出来了,可得给我好好尝尝。”
李道长听后,暗自点头,看着这眼前的钟家小娃,年龄虽小,但这沉稳的模样,到是有些小大人的样子了。
没过一会儿,李道长拿着一个小篓子出来。
“给,这两块石膏先拿去用,不过,钟家小娃,你真要是做出豆腐来了,必须给我送点过来给我尝尝,真要是做不出来,这些石膏就当我送你了。”
李道长像是挺客气的,但这话里的意思,听在钟文耳中,怎么这么熟悉呢,像是在说,钱我借给你,等你挣了钱再还我,要是亏了,就当我赔了。
“谢谢李道长,您老放心,这豆腐做出来之后,我会第一时间给您送过来,也好让您老尝一尝我的手艺。”
钟文接过小篓子,里面躺着两大块石膏,而且成色还不错,也不知道观里用这些石膏干嘛用的。
如果钟文懂中医,必然知道,石膏属于一门中药,如果钟文懂道学的话,必然也会知道,这是炼丹常用之物。
提着小篓子的钟文,向着李道长告辞离去,随之唤着小花下山回家去,一会儿还得弄早饭吃。
而李道长却是坐在门口边,摸着他的那花白胡须,心里想着这钟家小娃。
以前的所见的钟家小娃,木讷少言,而此时的钟家小娃,在他面前,沉稳如山,说话到也得体,心中开始有些好奇起来。
中午时分,钟文手拿那杆长枪,带着小花,往着小路上走去,这次稍微走远了一些,坐在小道边上,等着自己的爹娘回来。
“哥,阿爹阿娘他们怎么还不回来啊?”
和钟文并排坐在小道边上的小花,一直伸着脑袋张望着小路的尽头,这已是小花第十一次问钟文了。
“小妹,不要急,这个时候,阿爹阿娘他们必定在赶路的,再过一个时辰左右,我们就能见到阿爹阿娘他们了。”
钟文不厌其烦的向着小丫头解释起来,虽然这是她的第十一次问话,但钟文却是没有觉得小妹的问话烦人。
兄妹俩就这么挨坐着,似有些无聊,但眼中的期盼,那是一点不减。
小花希望自己阿爹阿娘平安归来,而钟文更偏向于父母亲能从外祖母家多弄些大豆回来,哪怕有一百斤都是好的。
太阳开始往着山顶处移动,兄妹俩等得有些困了,几个小时的等候,确实有些无聊。
而此时,钟木根夫妇,每人挑着个担子,正沿着小道往着龙泉村而来。
“哥,哥,是阿爹阿娘。”
小花一直睁着眼睛看着小道的尽头,虽然头一点一点的,似睡非睡的状态,而钟文却是闭着双眼,脑中却在研究那篇道文。
钟文睁开双眼,发现小道的尽头,父母二人正挑着担子往他们这边行来,看样子,这大豆有着不少,至于是不是,得走近前去才能知晓了。
“小文,小花,你们到这里来等我们了,走,赶紧回家去。”
钟木根夫妇二人各挑着担子走了过来,看着自家的小娃来这小道上等着他们了,虽然此处到也没什么多大的危险,但毕竟两边不远处是山林。
“阿爹,阿娘,您们辛苦了,外祖母给了多少大豆啊?”
钟文带着小花站在小道一边,向着爹娘说了一声,但他心中更关心的是大豆的数量。
“你外祖母,还有你舅和舅母他们,听说你要的豆子,直接给了一百二十斤呢,走,先回家再说。”
秀看着眼前的儿子女儿安全,这两天吊着的心,也算是落了地了。
一家四口回到家后,稍事休息了片刻,秀说着一些娘家那边的事情,还有钟文他外祖母她们的交待,随后准备做晚饭去了,不过,再做晚饭前,钟文却是让自己的阿爹弄出五十斤大豆出来,放在一个陶缸里,装着不少的水,开始浸泡了起来。
“小文,这大豆泡了水,可就泡开了,到时候就得烂了。”
钟木根虽然听着自己儿的指挥,心虽有着不少的疑问,但也只是说着一些他自认为有问题的话来。
“阿爹,大豆需要用水泡开的,等明天上午,咱家先做二十斤豆子的豆腐,架子我都打好了,剩下的三十斤豆子,得过些天才能知道是做豆酱还是酱油。”
钟文知道自己老爹在担心什么,怕这豆子泡水后不吃就直接坏了,但做豆腐不泡开,那还真没法做,只得向着自己父亲解释了一些问题。
一夜过去,第二天清晨,陶缸中的大豆经过这一夜的浸泡,已经泡了开来,只需要磨成浆沫,再用布过滤掉豆腐渣,也就可以倒入锅中煮沸即可以做成豆腐了。
“阿爹阿娘,今天您们就别下地干活了,今天咱们要先做豆腐,您们弄一小半大豆,还需要去磨成豆浆水才行,还有,还需要去借口大锅来,要不然可没锅煮这些豆浆水的。”
钟文喊住准备下地干活去的爹娘,做豆腐自己一个小孩可干不了,再者,自己也只会动动嘴了,这些可都属于体力活。
“好,今天咱们就听小文的。”
钟木根听后,到也没什么意见,这用大豆做豆腐虽是头一遭,但这事还真的只能由着他们两个大人来才行。
随后,弄了一小半浸泡开来的大豆,去了村子里的磨房,开始磨豆浆来,钟文就在一边指挥着,加多少水合适,或者帮着打打下手什么的。
两大桶的豆浆磨好之后,钟木根又去村子里的人家,借了一口大锅回来,拿了块粗布清洗干净后,开始过滤豆渣来,好在昨天钟文就做好了一个摇架,要不然今天可就又是个麻烦事情。
豆浆水倒入大锅中,开始煮,钟文根据一些理论,又开始磨起来石膏来,只要这豆将煮好之后,依着一百比二到三的石膏水来调制豆腐花。
“阿爹,把所有的煮好的豆浆弄到这个陶缸里,我开始要配制石膏水了。”
钟文又开始指挥着自己老爹来,钟木根也没说什么,直接用着一个大木勺,从大锅里舀着刚煮沸的豆将舀进陶缸,秀端着自家常用来煮粥的那个陶锅,里面是钟文配制的石膏水,一边倒,钟文一边搅。
“阿爹,阿娘,好了,只要放一小段时间,这豆腐花算是做成了,一会儿您们可以尝一下,等这豆浆成豆腐花了,就可以弄到这个架子里的布中,用块木板压制一些时间,这豆腐就能成型了。”
钟文这一通忙的,满头的大汗,就连边上的爹娘也是如此,小花到是没什么事,除了烧火,她也干不了什么事情。
“小文,那这剩下的豆子怎么弄?”
钟木根站在边上听着钟文的话,但乘出来的那些浸泡好的豆子如何处理,却是不知。
“阿娘,这些豆子等吃完早饭后,全蒸熟了,然后放置十天半个月的,让这豆子发酵发霉,这样才能做成豆酱或者酱油。”
钟文看了看放置在不远处一个笸箩中的大豆,随口解释了起来,钟木根夫妇二人,只得听着,却是不知其操作步骤,想提个什么意见,都不行。
两刻钟后,陶缸中的豆浆已经变成了豆腐花了,钟文拿着昨天作好的木制小勺,挖了一小块,尝了尝。
“阿爹,阿娘,小妹,今天早饭,我们就吃这豆腐花,放点盐,味道也还不错的。”
钟文尝过后,拿着其他的几把小勺子递给爹娘小花他们,也好让他们也尝一尝这豆腐花的味道。
请收藏本站:https://www.hbjyj.com。海棠文学手机版:https://m.hbjyj.com