第449章 缺鱼
第449章缺鱼
早上五点,白美溪在一阵饭香中醒来,她的鼻子比她的大脑率先苏醒,已经伸向了刘婶所在的大厨房。刘婶熬了皮蛋瘦肉粥,还用雪里红腌制了咸菜,今天正好拿出来跟黄豆拌在了一起,这种早饭简直是人间极品。
白美溪再也睡不着了,她翻身下床到大厨房吃早饭,刘婶的手艺与日俱增,就连早饭也做得色香味俱全。
她将猪肉切成了细丝,用水煮过除去血丝后,才放在粥里跟皮蛋一起煮,这样煮出来的粥没有生肉的腥味,还保留了肉类的嫩滑,如果不是皮蛋的成本太高,她恨不得把这种粥拿出去卖,肯定大受欢迎。
白美溪三两口就吞下了一大碗,对着刘婶连连夸赞,“刘婶,您现在的手艺已经超过我了,这么好喝的粥,我很久都没吃过了。”
“那还要感谢你,带回了这么多新鲜的东西,这皮蛋我之前只听过没见过,第一次煮,我还怕煮不好,糟蹋了这么好的东西。”
刘婶看到白美溪满意后,也跟着大家端着一个小碗坐在旁边吃,她的碗里几乎都是白粥,所有的肉丝和皮蛋全都留给了几个孩子,让白美溪一阵心酸。
“刘婶,你多吃点吧,我回来的时候会再买一些的,反正都要去农贸市场。”
白美溪把自己碗里的粥料都扒拉到了刘婶的碗里,自己则拿着一个馒头吃了起来,昨天她在外面跑了一天,却只睡了半晚,食欲实在有限。
而且刘婶现在是做快餐的主力,如果不好好吃饭,身体一定顶不住。
“小胡啊,这些新奇玩意就不用给我们带了,我们平时没吃过,也吃不惯。”
刘婶一向不舍得白美溪花钱,她总说自己不爱吃,让白美溪不要再给她带这些新鲜的吃食。
“我知道了,下次我不带了。”白美溪附和的应了一声,心里并不想遵从刘婶的意见。
她难得到浦海这种大城市,自然也寻找一些本地特色,让大家好好饱饱口福。反正刘婶一家也出不去,只要她把东西带回来,刘婶一定会做,不然在厨房里放坏了,她只会更心疼。
“小胡啊,今天你还得再买点东西回来,咱们这的桂花鱼已经用了一多半了,现在每天都需要将近300条,再不补充些新的进来,这些鱼只能撑一天半。”
刘婶每天做完饭后都要统计厨房里的各种食材,让白美溪及时补充,免得到时候手忙脚乱。在猪肉和鸡蛋连续告罄后,厨房里的桂花鱼也逐渐不够用了,现在的鱼塘空了一大半,想要抓上来几条都不容易。
“好,我会再买一些回来的。”白美溪听说桂花鱼没了之后,心情突然变得低落起来,现在猪肉已经是黑市价了,如今连桂花鱼也没了,估计也要到黑市去买,这种成本让她卖快餐的利润损失大半。
她匆匆忙忙的吃完了早饭就到火车站附近摆摊,卖快餐少赚的钱必须在早上赚出来,她将600个茶叶蛋和20斤葵花籽放到了候车室里,今天的生意同样不错,不到一个小时她的东西就卖光了,轻轻松松的收到现金72元,其中利润31元。
时间已经不早了,为了不耽误中午卖快餐,白美溪简单的收拾了一下就到农贸市场买东西,最近几天她已经成了农贸市场的常客,几乎每隔一两天就要来大量补货,如果不是她每天都出现在不同的市场之中,估计她的行为早就引人注意了。
浦海市处处要票,在农贸市场中管理的十分严格,白美溪手里既没有肉票也没有鸡蛋票,全都要靠黑市供应。
大米320斤45元,1000个鸡蛋50元,80斤猪肉96元钱。
白美溪的采购计划进行的异常顺利,有了张大叔的帮忙,她在黑市之中来回穿梭,找到了不少价廉物美的好东西。
不一会儿她就完成了一大半任务,只是那些桂花鱼却成了难题,鱼类讲究的就是新鲜,即使在黑市也不是每天都有的,要碰运气。
“张大叔,桂花鱼要多长时间才会有,我全都要了。”白美溪的空间有池塘,收购来的桂花鱼只要是活的,她就可以放在池塘里慢慢养,为以后的快餐提供原材料。
“那种鱼不是本地产的,不容易碰到,你再看看其他的,这里有这么多种鱼呢,总有些合适的。”张大叔把白美溪带到了几个鱼档边,这里是浦海市最大的鱼类批发市场,里面的鱼各式各样,并且都是活的,老远就能看到有不安分的鱼在鱼档前上下跳跃,试图逃跑。
白美溪在几个鱼档看了看,发现这里卖的都是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等鱼刺很多的鱼类,这种鱼自己家吃没关系,可以慢慢挑刺,但绝对不能用到快餐里。
在火车站吃饭的人都在赶时间,狼吞虎咽之下难免会让鱼刺卡到,万一影响了行程就糟了。
“还有其他的地方吗,这些鱼的肉质不是很好。”
白美溪的手指在一条鱼的侧面轻轻按了一下,对这种刺又多肉质又松散的鱼,她没有一点兴趣,她宁可把这道菜换掉,也不能卖这种东西给客人,一定会坏了他的口碑。
“还有一些鱼是本地产的,黄花和海鲈鱼的质地都不错,可这种鱼大部分是冷冻的,你要是想要我可以带你去看看,这种冰冻鱼货源很多。”
张大叔把白美溪带到了海边,这里是渔船靠岸的港口,鱼类的价格比市内便宜不少,很多鱼在打捞上来后直接装箱装入冷库,准备运往其他的地方。
张大叔对这里很熟,直接把白美溪带到了冷库里,凭她前几天的进货量,张大叔知道她是一个大客,绝对能拿到批发的价格。
白美溪看中了本地产的黄花鱼,这种鱼的肉质都不错,紧实,有弹性,跟原本的桂花鱼很相似。
白美溪决定用黄花鱼代替桂花鱼,她选了10条半斤重的冰冻小黄花鱼,因为是冰鲜,价格比较便宜,白美溪买了10条也只花了2元钱,反而降低了成本。
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早上五点,白美溪在一阵饭香中醒来,她的鼻子比她的大脑率先苏醒,已经伸向了刘婶所在的大厨房。刘婶熬了皮蛋瘦肉粥,还用雪里红腌制了咸菜,今天正好拿出来跟黄豆拌在了一起,这种早饭简直是人间极品。
白美溪再也睡不着了,她翻身下床到大厨房吃早饭,刘婶的手艺与日俱增,就连早饭也做得色香味俱全。
她将猪肉切成了细丝,用水煮过除去血丝后,才放在粥里跟皮蛋一起煮,这样煮出来的粥没有生肉的腥味,还保留了肉类的嫩滑,如果不是皮蛋的成本太高,她恨不得把这种粥拿出去卖,肯定大受欢迎。
白美溪三两口就吞下了一大碗,对着刘婶连连夸赞,“刘婶,您现在的手艺已经超过我了,这么好喝的粥,我很久都没吃过了。”
“那还要感谢你,带回了这么多新鲜的东西,这皮蛋我之前只听过没见过,第一次煮,我还怕煮不好,糟蹋了这么好的东西。”
刘婶看到白美溪满意后,也跟着大家端着一个小碗坐在旁边吃,她的碗里几乎都是白粥,所有的肉丝和皮蛋全都留给了几个孩子,让白美溪一阵心酸。
“刘婶,你多吃点吧,我回来的时候会再买一些的,反正都要去农贸市场。”
白美溪把自己碗里的粥料都扒拉到了刘婶的碗里,自己则拿着一个馒头吃了起来,昨天她在外面跑了一天,却只睡了半晚,食欲实在有限。
而且刘婶现在是做快餐的主力,如果不好好吃饭,身体一定顶不住。
“小胡啊,这些新奇玩意就不用给我们带了,我们平时没吃过,也吃不惯。”
刘婶一向不舍得白美溪花钱,她总说自己不爱吃,让白美溪不要再给她带这些新鲜的吃食。
“我知道了,下次我不带了。”白美溪附和的应了一声,心里并不想遵从刘婶的意见。
她难得到浦海这种大城市,自然也寻找一些本地特色,让大家好好饱饱口福。反正刘婶一家也出不去,只要她把东西带回来,刘婶一定会做,不然在厨房里放坏了,她只会更心疼。
“小胡啊,今天你还得再买点东西回来,咱们这的桂花鱼已经用了一多半了,现在每天都需要将近300条,再不补充些新的进来,这些鱼只能撑一天半。”
刘婶每天做完饭后都要统计厨房里的各种食材,让白美溪及时补充,免得到时候手忙脚乱。在猪肉和鸡蛋连续告罄后,厨房里的桂花鱼也逐渐不够用了,现在的鱼塘空了一大半,想要抓上来几条都不容易。
“好,我会再买一些回来的。”白美溪听说桂花鱼没了之后,心情突然变得低落起来,现在猪肉已经是黑市价了,如今连桂花鱼也没了,估计也要到黑市去买,这种成本让她卖快餐的利润损失大半。
她匆匆忙忙的吃完了早饭就到火车站附近摆摊,卖快餐少赚的钱必须在早上赚出来,她将600个茶叶蛋和20斤葵花籽放到了候车室里,今天的生意同样不错,不到一个小时她的东西就卖光了,轻轻松松的收到现金72元,其中利润31元。
时间已经不早了,为了不耽误中午卖快餐,白美溪简单的收拾了一下就到农贸市场买东西,最近几天她已经成了农贸市场的常客,几乎每隔一两天就要来大量补货,如果不是她每天都出现在不同的市场之中,估计她的行为早就引人注意了。
浦海市处处要票,在农贸市场中管理的十分严格,白美溪手里既没有肉票也没有鸡蛋票,全都要靠黑市供应。
大米320斤45元,1000个鸡蛋50元,80斤猪肉96元钱。
白美溪的采购计划进行的异常顺利,有了张大叔的帮忙,她在黑市之中来回穿梭,找到了不少价廉物美的好东西。
不一会儿她就完成了一大半任务,只是那些桂花鱼却成了难题,鱼类讲究的就是新鲜,即使在黑市也不是每天都有的,要碰运气。
“张大叔,桂花鱼要多长时间才会有,我全都要了。”白美溪的空间有池塘,收购来的桂花鱼只要是活的,她就可以放在池塘里慢慢养,为以后的快餐提供原材料。
“那种鱼不是本地产的,不容易碰到,你再看看其他的,这里有这么多种鱼呢,总有些合适的。”张大叔把白美溪带到了几个鱼档边,这里是浦海市最大的鱼类批发市场,里面的鱼各式各样,并且都是活的,老远就能看到有不安分的鱼在鱼档前上下跳跃,试图逃跑。
白美溪在几个鱼档看了看,发现这里卖的都是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等鱼刺很多的鱼类,这种鱼自己家吃没关系,可以慢慢挑刺,但绝对不能用到快餐里。
在火车站吃饭的人都在赶时间,狼吞虎咽之下难免会让鱼刺卡到,万一影响了行程就糟了。
“还有其他的地方吗,这些鱼的肉质不是很好。”
白美溪的手指在一条鱼的侧面轻轻按了一下,对这种刺又多肉质又松散的鱼,她没有一点兴趣,她宁可把这道菜换掉,也不能卖这种东西给客人,一定会坏了他的口碑。
“还有一些鱼是本地产的,黄花和海鲈鱼的质地都不错,可这种鱼大部分是冷冻的,你要是想要我可以带你去看看,这种冰冻鱼货源很多。”
张大叔把白美溪带到了海边,这里是渔船靠岸的港口,鱼类的价格比市内便宜不少,很多鱼在打捞上来后直接装箱装入冷库,准备运往其他的地方。
张大叔对这里很熟,直接把白美溪带到了冷库里,凭她前几天的进货量,张大叔知道她是一个大客,绝对能拿到批发的价格。
白美溪看中了本地产的黄花鱼,这种鱼的肉质都不错,紧实,有弹性,跟原本的桂花鱼很相似。
白美溪决定用黄花鱼代替桂花鱼,她选了10条半斤重的冰冻小黄花鱼,因为是冰鲜,价格比较便宜,白美溪买了10条也只花了2元钱,反而降低了成本。
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