第一百零五章 名声
跟沈琬瑶说了会儿话,又让厨娘做了些糕点端出来,一边吃着,时间过得飞快。
过了一会儿,沈琬瑶皱了皱眉,疑惑道:“三姐,你是不是换厨娘了?”
沈琬昭微怔,“何以见得?”
崔娘子被沈琬昭差遣到百味楼去了,这些糕点是新来的厨娘做的,但手法也经崔娘子指导过。
原以为沈琬瑶吃不出来,没想到她嘴巴这么刁。
“点心虽然还是用了以前的法子,但就是没有原来那个厨娘做的好吃。”
沈琬瑶又吃了一口,“口感不同了,原来的槐花糕软糯,蒸的刚好好,现在这个像是多蒸了些火候。”
沈琬昭觉得很神奇,“这都吃的出来?”
实在不怪她惊讶,只是火候不同而已,配料手法可都是崔娘子亲自教出来的,丝毫不差。
沈琬瑶有些不好意思,“我从小就喜欢吃这些糕点甜食,吃多了就能吃出不同来。”
“三姐,你那个厨娘到底去哪儿了,她做糕点的手艺,是我吃过的里面数一数二的,这么好的厨娘怎的还把她放了?你要是想换个人,把人送到我院子里来啊,我肯定不会亏待她。”
沈琬昭笑着摇头,“不是我不想留崔娘子,只是人家不愿。”
“不愿?咱们沈家虽然不是什么高门大户,但是手底下这些做事的,也没亏待过,实在不行,再多给点银子就是,怎么还不愿意留下来做事?”
“三姐你是不是不愿加银子,我愿意啊!”沈琬瑶有些急了,“快告诉我,崔娘子去哪儿了,她在沈家做了这么些年,若是给一样多的银子,肯定也不想换人家。”
沈琬昭都看得出来她的急切,无奈道:“不是我不愿意加银子,而是人家志不在此,崔娘子去了百味楼。”
沈琬瑶愣住,随即瞪大眼睛,“西城挨着河岸那座坊市新开的百味楼?”
这下换作沈琬昭惊讶了,“你知道?”
“怎么会不知道,这几日百味楼名声大得很,东城都快传遍了,听说一座难求,就是拿着银子过去人家都不收,因为客人太多,卖不过来了。”
“近日扬州府议论最多的就是这个百味楼,三姐你不知道?”
沈琬昭是真不知道,这几日她都在院子里待着,算着日子,再过不了多久祝晗应该就能把青云山的庄子出手,银子一到,就要着手在东城也开一家百味楼的事情。
但现在,庄子还没出手,她便什么也做不了,只能等。
也是因此,她才闲得下心来在沈家待着,免得沈老夫人找麻烦。
可是她没想到,不过几日,百味楼的名声已经大到这个地步,连沈琬瑶都知道了。
东城跟西城,毕竟还隔了一条河。
“难怪崔娘子不愿在咱们沈家待了,竟然是得了百味楼东家的赏识,这日后怕是多少人家求都求不去了。”沈琬瑶很遗憾。
沈琬昭安慰道:“你这么想,日后要是想尝尝崔娘子的手艺,去百味楼不就成了?”
沈琬瑶瘪瘪嘴,“我倒是想去,可百味楼排队等着吃饭的客人都快从西城排到东城了,哪儿是想吃就能吃到的。”
“听说那个百味锅,堪比绝世珍馐,一锅百味,神仙吃的仙家饭也不过如此,所以咱们这些寻常人吃不上也正常。”
沈琬昭:……
怎么会传得这么离谱?
心中升起一股疑虑,百味锅再新奇,也不可能传成这样啊。
不过几日,外头的局面似乎有些超出她的预料了。
看来得问问祝晗才行。
心里这样想着,沈琬昭淡淡道:“天底下哪有说这么传神的东西,再好也只是一顿饭食,什么仙家饭,不过是那些商家刻意营造出来的名头罢了。”
“待日后大家新鲜劲儿过去,再好的百味锅,也就是寻常饭食,大家都能吃上。”
沈琬瑶也不是傻子,何况生在沈家这样的商户,对于这些经营之道耳濡目染,见得多了。
“原本我也是这样想的,可是有一点三姐你不知道,吃过百味锅的食客,十个有九个都赞不绝口,剩一人也少有贬低之语传出来,就算再厉害的商家,也没法子收买所有客人。”
沈琬昭微惊,“这又是谁谁说的?难不成还有人蹲在百味楼门口,一个个去问吃过的食客不成?”
“一个个打听倒没有,不过扬州府说大很大,说不大也不大,我听爹说,现在扬州府城做吃食起家的那些东家,都在盯着这个突然不知道从哪儿冒出来的百味锅,他们在扬州府做了什么多年饭菜生意,自然有消息来处,大家一合计,没想到就得出这么个惊掉下巴的结果来。”
“连四叔都知道了?”沈琬昭面色微沉。
沈琬瑶点点头,“我也是听到祖父跟我爹和大伯说起外面的消息,这才知道的。”
越听,沈琬昭心情越沉重。
沈家,是粮商。
严格来说,并不算做吃食起家,但就算如此,沈家经营铺子的几个人,都知道百味楼的事情了。
那说明,这个消息如同百味楼的名声一样,早就传开来。
现如今,恐怕只要不傻的人,都能看出来百味锅这个巨大的生意。
随着最初那些新鲜劲儿过去,有眼识的人都能看出来,百味锅除了新奇,还有被掩藏的更多优点。
比如变化灵活,再比如成本其实算不得高,亦或者方便、出菜快……
这些,都是前世火锅能流传甚广的原因。
她从来没打算自己做独一家,但也没料到会传得这么快,快到百味楼还没有站稳一点脚跟。
哪怕上次听祝晗说过别的店家来打探的事情后,她已经加快步子了,但还是不够,而且时间越来越紧。
到了这个时候,她甚至怀疑,百味锅的名头之所以传得这么快,传得这么出神入化,就是那些店家做的。
这样下去,不出半个月,扬州府城一定会出现第二家卖百味锅的食楼。
待他们尝到甜头,就会有第三家、第四家。
沈琬昭一点都不想自己只拿小头,却替别人做嫁衣。
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过了一会儿,沈琬瑶皱了皱眉,疑惑道:“三姐,你是不是换厨娘了?”
沈琬昭微怔,“何以见得?”
崔娘子被沈琬昭差遣到百味楼去了,这些糕点是新来的厨娘做的,但手法也经崔娘子指导过。
原以为沈琬瑶吃不出来,没想到她嘴巴这么刁。
“点心虽然还是用了以前的法子,但就是没有原来那个厨娘做的好吃。”
沈琬瑶又吃了一口,“口感不同了,原来的槐花糕软糯,蒸的刚好好,现在这个像是多蒸了些火候。”
沈琬昭觉得很神奇,“这都吃的出来?”
实在不怪她惊讶,只是火候不同而已,配料手法可都是崔娘子亲自教出来的,丝毫不差。
沈琬瑶有些不好意思,“我从小就喜欢吃这些糕点甜食,吃多了就能吃出不同来。”
“三姐,你那个厨娘到底去哪儿了,她做糕点的手艺,是我吃过的里面数一数二的,这么好的厨娘怎的还把她放了?你要是想换个人,把人送到我院子里来啊,我肯定不会亏待她。”
沈琬昭笑着摇头,“不是我不想留崔娘子,只是人家不愿。”
“不愿?咱们沈家虽然不是什么高门大户,但是手底下这些做事的,也没亏待过,实在不行,再多给点银子就是,怎么还不愿意留下来做事?”
“三姐你是不是不愿加银子,我愿意啊!”沈琬瑶有些急了,“快告诉我,崔娘子去哪儿了,她在沈家做了这么些年,若是给一样多的银子,肯定也不想换人家。”
沈琬昭都看得出来她的急切,无奈道:“不是我不愿意加银子,而是人家志不在此,崔娘子去了百味楼。”
沈琬瑶愣住,随即瞪大眼睛,“西城挨着河岸那座坊市新开的百味楼?”
这下换作沈琬昭惊讶了,“你知道?”
“怎么会不知道,这几日百味楼名声大得很,东城都快传遍了,听说一座难求,就是拿着银子过去人家都不收,因为客人太多,卖不过来了。”
“近日扬州府议论最多的就是这个百味楼,三姐你不知道?”
沈琬昭是真不知道,这几日她都在院子里待着,算着日子,再过不了多久祝晗应该就能把青云山的庄子出手,银子一到,就要着手在东城也开一家百味楼的事情。
但现在,庄子还没出手,她便什么也做不了,只能等。
也是因此,她才闲得下心来在沈家待着,免得沈老夫人找麻烦。
可是她没想到,不过几日,百味楼的名声已经大到这个地步,连沈琬瑶都知道了。
东城跟西城,毕竟还隔了一条河。
“难怪崔娘子不愿在咱们沈家待了,竟然是得了百味楼东家的赏识,这日后怕是多少人家求都求不去了。”沈琬瑶很遗憾。
沈琬昭安慰道:“你这么想,日后要是想尝尝崔娘子的手艺,去百味楼不就成了?”
沈琬瑶瘪瘪嘴,“我倒是想去,可百味楼排队等着吃饭的客人都快从西城排到东城了,哪儿是想吃就能吃到的。”
“听说那个百味锅,堪比绝世珍馐,一锅百味,神仙吃的仙家饭也不过如此,所以咱们这些寻常人吃不上也正常。”
沈琬昭:……
怎么会传得这么离谱?
心中升起一股疑虑,百味锅再新奇,也不可能传成这样啊。
不过几日,外头的局面似乎有些超出她的预料了。
看来得问问祝晗才行。
心里这样想着,沈琬昭淡淡道:“天底下哪有说这么传神的东西,再好也只是一顿饭食,什么仙家饭,不过是那些商家刻意营造出来的名头罢了。”
“待日后大家新鲜劲儿过去,再好的百味锅,也就是寻常饭食,大家都能吃上。”
沈琬瑶也不是傻子,何况生在沈家这样的商户,对于这些经营之道耳濡目染,见得多了。
“原本我也是这样想的,可是有一点三姐你不知道,吃过百味锅的食客,十个有九个都赞不绝口,剩一人也少有贬低之语传出来,就算再厉害的商家,也没法子收买所有客人。”
沈琬昭微惊,“这又是谁谁说的?难不成还有人蹲在百味楼门口,一个个去问吃过的食客不成?”
“一个个打听倒没有,不过扬州府说大很大,说不大也不大,我听爹说,现在扬州府城做吃食起家的那些东家,都在盯着这个突然不知道从哪儿冒出来的百味锅,他们在扬州府做了什么多年饭菜生意,自然有消息来处,大家一合计,没想到就得出这么个惊掉下巴的结果来。”
“连四叔都知道了?”沈琬昭面色微沉。
沈琬瑶点点头,“我也是听到祖父跟我爹和大伯说起外面的消息,这才知道的。”
越听,沈琬昭心情越沉重。
沈家,是粮商。
严格来说,并不算做吃食起家,但就算如此,沈家经营铺子的几个人,都知道百味楼的事情了。
那说明,这个消息如同百味楼的名声一样,早就传开来。
现如今,恐怕只要不傻的人,都能看出来百味锅这个巨大的生意。
随着最初那些新鲜劲儿过去,有眼识的人都能看出来,百味锅除了新奇,还有被掩藏的更多优点。
比如变化灵活,再比如成本其实算不得高,亦或者方便、出菜快……
这些,都是前世火锅能流传甚广的原因。
她从来没打算自己做独一家,但也没料到会传得这么快,快到百味楼还没有站稳一点脚跟。
哪怕上次听祝晗说过别的店家来打探的事情后,她已经加快步子了,但还是不够,而且时间越来越紧。
到了这个时候,她甚至怀疑,百味锅的名头之所以传得这么快,传得这么出神入化,就是那些店家做的。
这样下去,不出半个月,扬州府城一定会出现第二家卖百味锅的食楼。
待他们尝到甜头,就会有第三家、第四家。
沈琬昭一点都不想自己只拿小头,却替别人做嫁衣。
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