第217章 比赛开始
就在朱恒跟楚浩与秦绛衣聊天的时候。
一旁的邱军看了李长青一眼,“李师傅,听说你在此间乐当头灶?”
李长青呵呵一笑,“我不算头灶,主厨是钟老,浩子是头灶,我……顶多算个二灶。”
不不不,他连二灶都不算。
顶多算个打荷工。
不过这说出去也太丢脸了。
其实不然。
能陪在钟成林身边,不管是打荷还是上杂,便是做一个水台,也能学很多东西。
且不提钟成林。
光是楚浩,他都无法超越。
人家当头灶是正常的。
“朱总,新餐厅开了那么久,我们还是第一次来捧场,实在是愧疚。”秦绛衣跟在楚浩身边,礼貌的道了个歉。
万海餐厅早就开张了,楚浩和秦绛衣也知道,但一直没来捧场。
不过这算什么?
此间乐当初变成楚食·此间乐的时候,他们不也没来捧场吗?
但现在秦绛衣亲口道了歉,顿时就让得意洋洋的朱恒变得羞愧许多。
楚浩在旁边一看,还好把秦依依带过来了,也不怕在别人的地盘上被欺负。
“秦总客气了,咱们都是开餐厅的,严格说起来,还是竞争关系,就像此间乐重新开张时,我跟邱军不也没来吗?这正常,打理好自己家的生意就行了。”
他倒是摊开说出来了。
不过就是让一旁的邱军顿时懵逼起来。
你说你好了,扯我干什么?
秦绛衣笑道:“这次比赛,怎么会想到让楚师傅来当评委?”
朱恒哈哈大笑,“这不是请不来钟老吗?只能退而求其次请楚师傅了。”
妈的。
这话也不知道是不是故意的。
总之钟成林是捧了,可也顺手踩了下楚浩。
楚浩倒是不生气,因为他是徒弟,钟成林是师傅,这么说丝毫没毛病,”但秦绛衣却是不易察觉的皱了皱眉。
邱军在旁边打圆场,道:“此间乐听说要评三钻了?”
“对,邱总消息来的快啊。“
邱军笑道:“这已经是众人皆知的秘密了,明年会评上吗?”
朱恒笑道:“当然会,三钻跟一二钻不同,评价体系还是挺稳定的,虽说也有那么几个名不副实的三钻,但我相信此间乐的楚师傅,肯定有这个实力的。”
秦绛衣喝了口茶,淡淡道:“不知朱总的官司打没打完?”
一提到这个朱恒就很生气。
他的长青楼被人搞了,到现在也只是跟那几个顶缸的扯来扯去,幕后的真凶都还没有抓住。
表面上那就是个纨绔,他也主动关闭了长青楼,不再接客,把手里的资源转移到万海餐厅里来。
还好几位老板都入了股签了协议。
如果再有人敢动万海餐厅,那就是跟几位老板过不去了。
所以自从万海餐厅开张到现在,还经营的挺顺利,没有遇到什么阴谋诡计。
可长青楼确实是太可惜了。
也因为这个事儿,墨涟居、伊春馆、一善禅都被多多少少的影响到了生意,现在滚不了雪球了,泡沫也被吹爆了,很难再像以前一样回血。
于是几位老板都将资源整合,重新开了这家万海餐厅。
相当于洗了一次牌。
不明确打出私房菜馆的名号。
宣传的手段也重新针对过各类客户,就是一家不被定义的高级餐厅。
唯一的缺点就是几位老板各持己见,有时候说不到一块儿去,就老爱吵架。
“幕后的人还没有被我揪出来,但我不会放弃的。”朱恒咬了咬牙说道。
之后。
李仪跟姚善京都来了。
见到秦绛衣跟楚浩,他们都很羡慕。
“唉,那一次卫生彻查以后,山城很多餐厅倒了大霉,你们有钟老庇护着,确实没受影响,我们可就惨喽,鸡蛋里挑骨头,没毛病也说你有毛病,那你找谁说理去?”
姚善京叹了口气,跟秦绛衣坐在一起,聊起了这些事。
李仪倒是谦虚的请教起了楚浩,练手艺的精髓,并暗暗打听钟成林的情况。
“真难做?”
楚浩听他倒了半天苦水,这才笑着问他,声音也不大,别人听不见。
李仪点点头:“唉,老吵架,我特么就跟朱恒尿不到一块儿去,真羡慕你跟秦总,关系那么密切,对了,秦总跟你是……”
“是我朋友而已,你们都误会了。”
“害,我说呢。”
李仪悄悄凑上来,用手挡着嘴型,说道:“很奇怪,圈子里都在传你跟秦总是一对儿,说你是食为天的上门女婿,有人把这个传闻告诉了她,她没生气,甚至连管都没管,我们都以为你俩已经结婚了呢。”
楚浩:……
“谣言害死人啊!”他喝了口茶,目光出神的凝视着秦绛衣,见到她跟姚善京说说笑笑的模样,心里也不知道在想什么。
李仪说:“兄弟,等哪一天我做不下去了,就来投奔你了,给我留一股。”
楚浩笑着点头。
但心里根本没当回事儿。
和你关系一般,知道你在说笑,我也不会当真,要是连这点默契都没有,到时候出了洋相,还要被人笑。
不过李仪也没有撒谎。
他确实是跟朱恒不对付。
几个人搭伙做餐厅。
这就是大忌啊。
不过除了朱恒长青楼已经没了之外,另外三位老板自己家的餐厅都还在经营着。
朱恒会比较上心,其他人就不会跟他计较什么,相反,他们也需要朱恒这样一个愿意上心经营的存在,帮他们把万海餐厅稳住。
但随着时间推移。
私房菜馆越来越不好做。
几位老板的重心,肯定都会偏向这边。
那就容易发生跟朱恒夺权的事情。
楚浩觉得。
这万海餐厅,表面看起来经营的挺稳当,但里面全是问题。
还不如他跟秦绛衣。
一个主外一个主内。
两人都是老板。
别的不说,楚食依靠着食为天的背景,就是要比别家餐厅走得更远,看得更高。
虽然楚浩他不需要这个。
但避免不了秦绛衣是食为天的人这一事实。
在楼上聊了会儿天。
这个会客厅,有点像拳击房改过以后的的样子,有点工业风的感觉,还挂了一个老沙袋,厅里面很宽阔,铺了地毯,合围的大沙发,还有一个吧台,以及一个悬挂在墙壁上的大电视,甚至能现场听高级唱片,喝高级鸡尾酒。
几位老板往这儿一坐,朱恒和邱军搁那吞云吐雾,抽的都是大雪茄。
等楚浩和李仪聊完天,他去了卫生间,秦绛衣才坐过来,“跟他说什么呢?”
楚浩看了秦绛衣一眼,“没啥,就是些闲话。”
秦绛衣眯了眯眼,“我发现你老在看我。”
“看不得你?”
秦绛衣脸一红,“有事就说!别遮遮掩掩的。”
“真没事儿,对了他们评委啥时候来?”
“选手已经就位了,等到了点儿马上比赛,评委都在下面呢。”
楚浩恍然,那些评委不一定是老板,但自己不但是评委,还是个老板,于是就能坐到上面来,跟老板们聊天。
这次的评委除了楚浩之外。
还有两位美食大佬,都会驾临。
星级厨师兼鲁菜大师,万海餐厅的主厨,丁毅。
经常混迹于各类美食比赛和食评圈里的熟人,同时也是几家厨师学校的副校长,老山城人,渝菜的大师,专门研究下河帮菜系的老师傅,谭盛世。
加上楚浩,就三位。
楚浩对这两位评委并不认识。
不过秦绛衣却是认识的,给他介绍了这两人的来历以后,楚浩狐疑的看了她一眼。
“你怎么什么人都认识啊?”
秦绛衣道:“山城名厨,我能不认识吗?你莫非以为他们都是无名小卒吗?”
楚浩想了想,他确实不认识这两位。
“你能被请来当评委,说明你跟他们俩的名望,是差不多的,把你请来,不会让他们丢脸,也不会配不上这两位大师。”
楚浩点点头,“我水准可比他们高多了。”
秦绛衣翻了个白眼,“德行,在外面要谦虚些。”随即又凑上来悄悄道:“但你的菜却是比他们强,因为钟老评价过你嘛,国宴水准。”
楚浩被夸得老脸一红。
秦绛衣噗嗤一笑,随即又正色道:“楚浩,我这几天想了很多,你的那个信仰之力,或许我们有别的操作方法。”
“啊?”
楚浩一愣。
合着你这几天都在想这个呢?
“如果你能擅用别人的信仰,咱们家餐厅,迟早会成为一个特殊的存在。”
“如何特殊?”
“找个机会,再联络一下莫伦德家族,咱们需要……换一种经营方式。”
说到这,秦绛衣一副胸有成竹的样子。
“你打算怎么谈?”
“交给我,这是我的任务,你把菜做好吃,比什么都强,要不然,我也不好拿去忽悠人家。”
楚浩恍然大悟,“你是想……”
话还没说完。
邱军就从门口回来说:“比赛开始了,楚师傅,咱们下去吧,丁师傅跟谭师傅都到了,很想见见你呢。”
“好。”
楚浩点点头,和秦绛衣对视一眼后,跟着邱军出去。
秦绛衣也起身道:“都下去看看吧。”
几位老板争相起身,走到楼下。
参赛选手们,都已经筹备好了。
每支队伍有两到三个人,万海餐厅出题目,做同样的菜,比一比谁做的更好吃,不限菜系,但却会限制材料。
厨师需要根据现有的材料,去领题目,抽签抽三次,如果双方抽不中同样的菜品,就滞后,下一组开始抽,材料会限制,但如果被前面的比赛消耗了,餐厅会继续补充进来。
但如果输掉了比赛,落入败者组,那么只能用胜者组剩下的食材,来打复活赛。
总之,楚浩随意看了几眼比赛规则,感觉头都晕了。
电视台那边还派来了一位主持人,让楚浩十分眼熟,由她来熟悉比赛规则,并且主持整场比赛,会在连续三日的比赛当中,把握比赛的节奏。
作为评委,楚浩需要做的,就是等着吃。
“这位就是楚师傅吧?果然是一表人才,年轻帅气。”
“久仰久仰!”
“楚师傅,加个vx有空一起讨论心得。”
楚浩跟两人一一握手。
于是这边主持人也开始介绍。
楚浩表现的不算轻松,但还是稳得住心态的,不像谭盛世这种经常上镜的人,就很有经验,似乎在镜头前他就变了一个人一样,丁毅跟楚浩差不多,都是话比较少,只是对着麦说了几句官方话,万海餐厅是赛事组织方,他又是万海餐厅的主厨,所以在三位评委当中很有重量。
而电视台也是有倾向的。
介绍楚浩的时候就提了一句此间乐的主厨的名号而已,不像她介绍丁毅时说了一大堆,还跟丁毅有很多交流。
楚浩到也觉得无所谓。
毕竟是朱恒他们出的钱。
好好打个广告这没什么。
自己没有出钱,上镜被人提了一句自己家的餐厅。
这已经算是很给面子了。
至于谭盛世。
他也有餐厅,但人家连介绍都没介绍。
但换个角度来看,谭盛世是食评的老熟人了,经常上电视参加厨艺比赛,当评委的。
所以对于电视台而言,他本人的名气的确要比他家餐厅更重要。
楚浩坐在评委席上,打了个哈欠,刚才那个带他们进来的前台小美女不知道怎么混到了现场,非常主动的给他们端茶送水。
轮到楚浩的时候,茶杯下面还垫了张纸,上面写着她的电话号码。
楚浩就当没看见,但却下意识的往秦绛衣那边瞧了一眼。
发现她也正在似笑非笑的看着自己,于是赶紧装成没事儿人一样,连纸片都懒得看。
这会儿主持人正在介绍参赛选手。
都是山城本地的厨师,有自己开餐厅的,也有大师学徒,还有一些自己又当老板又当住处的老餐饮人。
二十多人。
也不算多。
各种介绍,讲述比赛规则,就花了半个多小时,让他们抽签,选食材,终于,比赛开始了。
第一场比赛,双方共同抽到了一道经典鲁菜。
葱烧海参。
随即,两个组,都开始了各自的筹备。
海参用发好的,但烧法却有些不同,但他们的制作过程都很娴熟,一看就是厨房里的大灶头水准。
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一旁的邱军看了李长青一眼,“李师傅,听说你在此间乐当头灶?”
李长青呵呵一笑,“我不算头灶,主厨是钟老,浩子是头灶,我……顶多算个二灶。”
不不不,他连二灶都不算。
顶多算个打荷工。
不过这说出去也太丢脸了。
其实不然。
能陪在钟成林身边,不管是打荷还是上杂,便是做一个水台,也能学很多东西。
且不提钟成林。
光是楚浩,他都无法超越。
人家当头灶是正常的。
“朱总,新餐厅开了那么久,我们还是第一次来捧场,实在是愧疚。”秦绛衣跟在楚浩身边,礼貌的道了个歉。
万海餐厅早就开张了,楚浩和秦绛衣也知道,但一直没来捧场。
不过这算什么?
此间乐当初变成楚食·此间乐的时候,他们不也没来捧场吗?
但现在秦绛衣亲口道了歉,顿时就让得意洋洋的朱恒变得羞愧许多。
楚浩在旁边一看,还好把秦依依带过来了,也不怕在别人的地盘上被欺负。
“秦总客气了,咱们都是开餐厅的,严格说起来,还是竞争关系,就像此间乐重新开张时,我跟邱军不也没来吗?这正常,打理好自己家的生意就行了。”
他倒是摊开说出来了。
不过就是让一旁的邱军顿时懵逼起来。
你说你好了,扯我干什么?
秦绛衣笑道:“这次比赛,怎么会想到让楚师傅来当评委?”
朱恒哈哈大笑,“这不是请不来钟老吗?只能退而求其次请楚师傅了。”
妈的。
这话也不知道是不是故意的。
总之钟成林是捧了,可也顺手踩了下楚浩。
楚浩倒是不生气,因为他是徒弟,钟成林是师傅,这么说丝毫没毛病,”但秦绛衣却是不易察觉的皱了皱眉。
邱军在旁边打圆场,道:“此间乐听说要评三钻了?”
“对,邱总消息来的快啊。“
邱军笑道:“这已经是众人皆知的秘密了,明年会评上吗?”
朱恒笑道:“当然会,三钻跟一二钻不同,评价体系还是挺稳定的,虽说也有那么几个名不副实的三钻,但我相信此间乐的楚师傅,肯定有这个实力的。”
秦绛衣喝了口茶,淡淡道:“不知朱总的官司打没打完?”
一提到这个朱恒就很生气。
他的长青楼被人搞了,到现在也只是跟那几个顶缸的扯来扯去,幕后的真凶都还没有抓住。
表面上那就是个纨绔,他也主动关闭了长青楼,不再接客,把手里的资源转移到万海餐厅里来。
还好几位老板都入了股签了协议。
如果再有人敢动万海餐厅,那就是跟几位老板过不去了。
所以自从万海餐厅开张到现在,还经营的挺顺利,没有遇到什么阴谋诡计。
可长青楼确实是太可惜了。
也因为这个事儿,墨涟居、伊春馆、一善禅都被多多少少的影响到了生意,现在滚不了雪球了,泡沫也被吹爆了,很难再像以前一样回血。
于是几位老板都将资源整合,重新开了这家万海餐厅。
相当于洗了一次牌。
不明确打出私房菜馆的名号。
宣传的手段也重新针对过各类客户,就是一家不被定义的高级餐厅。
唯一的缺点就是几位老板各持己见,有时候说不到一块儿去,就老爱吵架。
“幕后的人还没有被我揪出来,但我不会放弃的。”朱恒咬了咬牙说道。
之后。
李仪跟姚善京都来了。
见到秦绛衣跟楚浩,他们都很羡慕。
“唉,那一次卫生彻查以后,山城很多餐厅倒了大霉,你们有钟老庇护着,确实没受影响,我们可就惨喽,鸡蛋里挑骨头,没毛病也说你有毛病,那你找谁说理去?”
姚善京叹了口气,跟秦绛衣坐在一起,聊起了这些事。
李仪倒是谦虚的请教起了楚浩,练手艺的精髓,并暗暗打听钟成林的情况。
“真难做?”
楚浩听他倒了半天苦水,这才笑着问他,声音也不大,别人听不见。
李仪点点头:“唉,老吵架,我特么就跟朱恒尿不到一块儿去,真羡慕你跟秦总,关系那么密切,对了,秦总跟你是……”
“是我朋友而已,你们都误会了。”
“害,我说呢。”
李仪悄悄凑上来,用手挡着嘴型,说道:“很奇怪,圈子里都在传你跟秦总是一对儿,说你是食为天的上门女婿,有人把这个传闻告诉了她,她没生气,甚至连管都没管,我们都以为你俩已经结婚了呢。”
楚浩:……
“谣言害死人啊!”他喝了口茶,目光出神的凝视着秦绛衣,见到她跟姚善京说说笑笑的模样,心里也不知道在想什么。
李仪说:“兄弟,等哪一天我做不下去了,就来投奔你了,给我留一股。”
楚浩笑着点头。
但心里根本没当回事儿。
和你关系一般,知道你在说笑,我也不会当真,要是连这点默契都没有,到时候出了洋相,还要被人笑。
不过李仪也没有撒谎。
他确实是跟朱恒不对付。
几个人搭伙做餐厅。
这就是大忌啊。
不过除了朱恒长青楼已经没了之外,另外三位老板自己家的餐厅都还在经营着。
朱恒会比较上心,其他人就不会跟他计较什么,相反,他们也需要朱恒这样一个愿意上心经营的存在,帮他们把万海餐厅稳住。
但随着时间推移。
私房菜馆越来越不好做。
几位老板的重心,肯定都会偏向这边。
那就容易发生跟朱恒夺权的事情。
楚浩觉得。
这万海餐厅,表面看起来经营的挺稳当,但里面全是问题。
还不如他跟秦绛衣。
一个主外一个主内。
两人都是老板。
别的不说,楚食依靠着食为天的背景,就是要比别家餐厅走得更远,看得更高。
虽然楚浩他不需要这个。
但避免不了秦绛衣是食为天的人这一事实。
在楼上聊了会儿天。
这个会客厅,有点像拳击房改过以后的的样子,有点工业风的感觉,还挂了一个老沙袋,厅里面很宽阔,铺了地毯,合围的大沙发,还有一个吧台,以及一个悬挂在墙壁上的大电视,甚至能现场听高级唱片,喝高级鸡尾酒。
几位老板往这儿一坐,朱恒和邱军搁那吞云吐雾,抽的都是大雪茄。
等楚浩和李仪聊完天,他去了卫生间,秦绛衣才坐过来,“跟他说什么呢?”
楚浩看了秦绛衣一眼,“没啥,就是些闲话。”
秦绛衣眯了眯眼,“我发现你老在看我。”
“看不得你?”
秦绛衣脸一红,“有事就说!别遮遮掩掩的。”
“真没事儿,对了他们评委啥时候来?”
“选手已经就位了,等到了点儿马上比赛,评委都在下面呢。”
楚浩恍然,那些评委不一定是老板,但自己不但是评委,还是个老板,于是就能坐到上面来,跟老板们聊天。
这次的评委除了楚浩之外。
还有两位美食大佬,都会驾临。
星级厨师兼鲁菜大师,万海餐厅的主厨,丁毅。
经常混迹于各类美食比赛和食评圈里的熟人,同时也是几家厨师学校的副校长,老山城人,渝菜的大师,专门研究下河帮菜系的老师傅,谭盛世。
加上楚浩,就三位。
楚浩对这两位评委并不认识。
不过秦绛衣却是认识的,给他介绍了这两人的来历以后,楚浩狐疑的看了她一眼。
“你怎么什么人都认识啊?”
秦绛衣道:“山城名厨,我能不认识吗?你莫非以为他们都是无名小卒吗?”
楚浩想了想,他确实不认识这两位。
“你能被请来当评委,说明你跟他们俩的名望,是差不多的,把你请来,不会让他们丢脸,也不会配不上这两位大师。”
楚浩点点头,“我水准可比他们高多了。”
秦绛衣翻了个白眼,“德行,在外面要谦虚些。”随即又凑上来悄悄道:“但你的菜却是比他们强,因为钟老评价过你嘛,国宴水准。”
楚浩被夸得老脸一红。
秦绛衣噗嗤一笑,随即又正色道:“楚浩,我这几天想了很多,你的那个信仰之力,或许我们有别的操作方法。”
“啊?”
楚浩一愣。
合着你这几天都在想这个呢?
“如果你能擅用别人的信仰,咱们家餐厅,迟早会成为一个特殊的存在。”
“如何特殊?”
“找个机会,再联络一下莫伦德家族,咱们需要……换一种经营方式。”
说到这,秦绛衣一副胸有成竹的样子。
“你打算怎么谈?”
“交给我,这是我的任务,你把菜做好吃,比什么都强,要不然,我也不好拿去忽悠人家。”
楚浩恍然大悟,“你是想……”
话还没说完。
邱军就从门口回来说:“比赛开始了,楚师傅,咱们下去吧,丁师傅跟谭师傅都到了,很想见见你呢。”
“好。”
楚浩点点头,和秦绛衣对视一眼后,跟着邱军出去。
秦绛衣也起身道:“都下去看看吧。”
几位老板争相起身,走到楼下。
参赛选手们,都已经筹备好了。
每支队伍有两到三个人,万海餐厅出题目,做同样的菜,比一比谁做的更好吃,不限菜系,但却会限制材料。
厨师需要根据现有的材料,去领题目,抽签抽三次,如果双方抽不中同样的菜品,就滞后,下一组开始抽,材料会限制,但如果被前面的比赛消耗了,餐厅会继续补充进来。
但如果输掉了比赛,落入败者组,那么只能用胜者组剩下的食材,来打复活赛。
总之,楚浩随意看了几眼比赛规则,感觉头都晕了。
电视台那边还派来了一位主持人,让楚浩十分眼熟,由她来熟悉比赛规则,并且主持整场比赛,会在连续三日的比赛当中,把握比赛的节奏。
作为评委,楚浩需要做的,就是等着吃。
“这位就是楚师傅吧?果然是一表人才,年轻帅气。”
“久仰久仰!”
“楚师傅,加个vx有空一起讨论心得。”
楚浩跟两人一一握手。
于是这边主持人也开始介绍。
楚浩表现的不算轻松,但还是稳得住心态的,不像谭盛世这种经常上镜的人,就很有经验,似乎在镜头前他就变了一个人一样,丁毅跟楚浩差不多,都是话比较少,只是对着麦说了几句官方话,万海餐厅是赛事组织方,他又是万海餐厅的主厨,所以在三位评委当中很有重量。
而电视台也是有倾向的。
介绍楚浩的时候就提了一句此间乐的主厨的名号而已,不像她介绍丁毅时说了一大堆,还跟丁毅有很多交流。
楚浩到也觉得无所谓。
毕竟是朱恒他们出的钱。
好好打个广告这没什么。
自己没有出钱,上镜被人提了一句自己家的餐厅。
这已经算是很给面子了。
至于谭盛世。
他也有餐厅,但人家连介绍都没介绍。
但换个角度来看,谭盛世是食评的老熟人了,经常上电视参加厨艺比赛,当评委的。
所以对于电视台而言,他本人的名气的确要比他家餐厅更重要。
楚浩坐在评委席上,打了个哈欠,刚才那个带他们进来的前台小美女不知道怎么混到了现场,非常主动的给他们端茶送水。
轮到楚浩的时候,茶杯下面还垫了张纸,上面写着她的电话号码。
楚浩就当没看见,但却下意识的往秦绛衣那边瞧了一眼。
发现她也正在似笑非笑的看着自己,于是赶紧装成没事儿人一样,连纸片都懒得看。
这会儿主持人正在介绍参赛选手。
都是山城本地的厨师,有自己开餐厅的,也有大师学徒,还有一些自己又当老板又当住处的老餐饮人。
二十多人。
也不算多。
各种介绍,讲述比赛规则,就花了半个多小时,让他们抽签,选食材,终于,比赛开始了。
第一场比赛,双方共同抽到了一道经典鲁菜。
葱烧海参。
随即,两个组,都开始了各自的筹备。
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